В выходные сделала вот такой творожный пирог с ягодами!
Очень вкусный. Чем-то напоминает запеканку.
Делается достаточно просто и быстро!
Я брала черную смородину.

Ингредиенты:

Для теста:
200 г муки
150 г сливочного масла
100 г сахара
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя

Для начинки:
500 г творога
2 яйца
100 г сахара
100 г сметаны
200-300 г ягод (черники, смородины, голубики, клюквы)

Готовим тесто.
Муку просеиваем с разрыхлителем. Охлажденное масло режем кусочками, бросаем в муку и растираем до состояния влажной крошки. Добавляем сахар и яйцо, замешиваем тесто. Заворачиваем в пленку и ставим в холодильник на 30 минут.

Тем временем готовим начинку. Творог протираем через сито, добавляем сметану, яйца и сахар, взбиваем миксером до однородности.

Охлажденное тесто выкладываем в смазанную разъемную форму так, чтобы получились бортики высотой около 4-5 см.
Выливаем начинку в тесто, сверху насыпаем ягоды.

Печем в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
Охлаждаем и вынимаем из формы.

Pussycat, пробуйте!
У меня на фото видно, что фя брала не разъемную форму, но достался очень легко, не пригорел!
А если брать еще и форму разъемную - вообще отлично! :)
И само тесто вкусное получается!
Я новичек в таких тортах, но даже мне не составило особого труда приготовление :)))))

Вот уже несколько раз готовила дома чернично-творожный торт, всем очень понравился, и готовится легко!
Ингредиенты:
черника (я брала замороженную) - 250г.
творог - 400 г (я брала пачку "президент" 9%)
сметана - 400 г. 15%
сахар - 400 г
сливки - 200г
печенье - чтоб хватило выложить дно формочки (я беру пачку квадратного "до кави" с топленным молоком)
желатин - 2ст. ложки (25 грамм)

Творог, сметану, сахар взбить до однородной массы (я предварительно перетираю творог через сито, но можно и просто миксером все сразу взбить).
Желатин растворить в небольшом количестве воды, дать немного набухнуть.
Чернику перемолоть в блендере до консистенции пюре. (замороженную предварительно надо разморозить)
Сливки немного подогреть (чтоб были тёплыми), вылить в них растворенный желатин, размешать до однородного состояния (чтоб не было комочков) и вылить все в творожную массу, размешать.
Творожную массу разделить пополам и в одну часть добавить черничное пюре, размешать до однородного цвета.
Дно формы для торта выложить печеньем, выливать в нее поочередно по несколько ложек каждой части творожной массы, строго по середине.
Торт поставить на ночь в холодильник, для застывания.
Получается вот такое чудо:

А так выглядит в разрезе:

Приятного аппетита.

очень красивый тортик, обязательно попробую
а с какими-нибудь другими ягодами-фруктами экспериментировали?

класс! Я обажаю чернику и творог
Обязательно сделаю! Может на Новый Год даже

на какое колличество воды ты разводила желатин?
а-то я постоянно готовлю сметснно-желейный торт и там уже приноовилсь, а ту бось прогадать и слишком жидкий сделать

Limka,а вишню можно вместо черники или кислова-то будет? или смородину?

helena123\
думаю можно что угодно и кто любит кислинку с вишней получитсы смакота..Все равно из ягод пюле делается

Мне кажется любые ягоды-фрукты подойдут, но я не пробовала пока, у меня даже идея появилась на три части творожную массу делить и одну делать с черникой например, другую с чем-то желтым(с абрикосовым вареньем например), а третью белой, должно быть красиво и вкусно

я на глаз обычно но немного, так чтоб желатин покрыла на пол сантиметра, потом же можно немного добавить, если сильно густо будет
Я такой тоже раньше постоянно делала, муж от него без ума , только он много времени на готовку отнимает (я с бисквитом делаю), а этот пол часа и в холодильник

Очень хороший рецепт Легкий и уверенна, что вкусный Хочу с клубникой сделать, а еще у меня ежевика есть! Про 3 части это здорово

Классный рецепт А если сделать из домашней сметаны? или она сильно густая для такого торта?

Pussycat, боюсь может не застыть, я первый раз взяла магазинную 25% - застыло хуже чем во второй раз с 15%, да и на сметанно-желейный торт я всегда 15% (а то и 10%) беру, она лучше застывает. Хотя не пробовала никогда ни желе с домашней делать, ни торт
★ Виктория ★, с клубникой будет ням-ням

Ой, так приятно, что не зря писала, надеюсь всем и правда понравиться. Теперь буду чаще рецептиками вкусностей делиться

супер,интерестный рецептик,я бы его назвала одомашненый чизкейк

Легкий рецепт! Спасибо, тоже попробуем, люблю выпечку с творогом

анюта18, ну да, чем то похож на чизкейк