девочки а если имбирь только свежий есть. ничё страшного?

lili1988,лучше без гвоздики
а на счет имбиря свежего - даже не скажу...мне кажется не пойдет....сухой в порошке - он растворяется и в тесте не попадается

фух. напекла всё таки со свежем имбирём. натёрла на мелку терку и всё ок. очень ароматные печенюшки получились. Ilona, ещё раз спс за рецептик
Единственное, у меня не получились белки не знаю почему, ну они у меня совершенно не взбивались. Сначала руками взбивала. потом миксером и никак.

lili1988, не острые получились? свежий имбирь такой ядреный ))

Нужно будет в этом году вторую опытку сделать, и снова напечь.

Посмотрела девочки на Ваши печеньки и самой захотелось потренироваться перед новым годом - формочки у меня какие хочешь - осталось дело за малым! результат покажу :)

я тоже насчёт этого переживала. но всё вышло очень вкусно

Читала что у тебя липло тесто - странно. Я отмеряла ровно 525 гр и мука в итоге даже осталась. Тесто вообще не приставало к рукам. Может ты много мёда положила. Я в начале налила в мерный стакан мёда, смотрю что-то так много мёда Перечитала рецепт - а там не мл, а граммы. А разница оказалось чуть ли не в два раза
Вообще всё оказалось очень просто. Хотя с тестом я абсолютна не дружу. И перца положила не так много, как в рецепте. Всё таки не хотела рисковать. Для меня такое сочетание как-то чересчур необычное

вчера испекла порцию новогодних печенюх :) в отличие от прошлого года, тесто вышло совсем другим и все получилось с первого раза. Ничего не липло, хорошо раскатывалось и даже немного лишней муки осталось

NedX, вот это отлично!!!
А украшала чем то?

Буду печь скоро, хотелось до НГ, но наверное на рождество. Понравился вот такой рецепт, почти те же ингредиенты, что и Илонка предлагает, но плюс ржаная мука и какао, т.е. печеньки будут темные

500 г меда
250 г коричневого сахара
250 г масла
500 г ржаной муки
500 г пшеничной муки
50 г какао
2 яйца
0,25 ч. л. молотого душистого перца
2 ч. л. корицы
0,5 ч.л. гвоздики
0,5 ч. л. молотого имбиря
0, 25 ч. л. мускатного ореха
1,5 ч. л. соды

Коричневый сахар брать не буду - очень уж он недешевый в магазине.


Лиля, в белки нужно было добавить лимонный сок или соль, они тогда хорошо пышнеют.

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

И еще понравился секрет: сложить готовые украшенные и подсохшие печеньки в жестяную коробку от конфет или другого печенья, уложить вместе с ними кусочек яблока и цедру апельсина или мандарина, закрыть и так хранить. Каждый день менять шкурку и яблоко. Печеньки заберут аромат и влагу фруктов и станут очень вкусными и нежными. Хранить так от трех дней и более.

Я уже раздобыла коробку, буду пробовать. В прошлом году мое печенье уж очень быстро засохло.

Бандитка, украшали вместе с племяшкой :)) получились такие забавные печенюхи, главное - процесс очень увлекательный. Сфотала только на мобильный, как шнур найду, добавлю :))) Ребенок счастлив, все руки были в шоколаде и взбитых белках, а с каким удовольствием она потом все лопала подключили к процессу еще и бабушек, всех развлекли ))

а я ы этом году пекла без яиц (заменила бананом) это для заядлых вегетарианцев)))))
и имбирь у меня тоже был свежий получилось классно! лучше чем в прошлом году!
не устану, Илона , тебя благодарить за прекрасный рецепт и вообще за идейку!
с наступающим!!!!

и я в этом году сделала первый раз очень вкусное - ребенок два дня требует только это печенье
ну и мои скромные художества
решила сделать "именные" печеньки, наверное приятно получить печенько, которое делалось именно для тебя

Илона, спасибо за такой классный рецепт - положила всего столько, сколько написано в граммах - к рукам ничего не липло, все получилось очень быстро. Что не получилось - это глазурь - слишком сильно ее взбила - в итоге она не захотела плавно литься, а вываливалась комками. Ну, в следующий раз буду взбивать не так сильно.Мой результат

Бандитка, спасибо за рецептик, сегодня испекла по нему печеньки, вкусные и ароматные получились
Украшала готовой глазурью, купила в ашане набор карандашей "Др Оеткер".

Бабра, Нютка, девченки, очень рада, что вам понравилось!
Кактуся, идейка просто супер!!