ага, вот это тоже все пугает.
Потому что бабушка всегда чугунной пользовалась...и всегда эти черны крупинки.....масло..
И в придачу вес - это и останавливает в покупке

Кактуся, так сковороду вроде только в первый раз надо прокаливать? Или каждый раз перед тем, как готовить?

не только в первый раз. а каждый раз после того, как помоешь. поставить на конфорку, чтобы досуха высохла и маслом сверху смазывать. иначе ржавеет.

Да, я помню-моя бабушка всегда после мытья сковородки так делала. Я сейчас присматриваюсь к сковородкам с керамическим покрытием. Кто-то пользовался?

У меня например все сковородки чугунные, и только одна! из них может периодически покрываться налетом ржавчины (когда забуду вытереть насухо). Две еще по наследству остались, а две я покупала сама. Маслом смазываю через раз, в основном просто вытираю. И еще хочу добавить, что действительно ничего не пригорает - это большой плюс!
Покупала одну на анголенко, вторую сто лет назад со склада.

да, у меня есть керамическая бергофф. к сожалению должна сказать, что к ней все равно немного пригорает. в принципе эту проблему можно решить тем, что выкладывать продукты только на очень раскаленную сковороду. если она хоть немного недогрелась, то прилипнет точно

Чугунную сковородку надо прокаливать только первый раз, а после каждого применения смазывать маслом. Тоже хочу чугунную или керамическую сковородку. А то у меня тефалевская и у нее дно выдуло

У меня две советские чугунные сковородки, одна для блинов, одна огромная для мяса. Никогда маслом не смазывала, маленькая никогда не ржавеет, а большая используется редко, немного есть ржавчина, но все легко моется

Я фанатка тефлоновых сковородок , чугунной никогда не было а в этом году ездили на море и пользовались там хозяйскими сковородками так там какраз были чугунные - постоянно ржавели они и все жутко пригорало если не прокаливать их

хочу купить хорошую сковородку. Может кто посоветует по качеству. Потому что в магазине выбор большой, на какой остановиться не знаю. У меня тефаль сковородки, но я ими недовольна совсем

У мамы есть еще советская сковорода, на которой ничего не пригорает, только вот из чего она сделана не знаю. Может кто знает из чего делали в СССР сковородки, кроме, как из чугуна. Сама сковорода серая, дно вафелькой

Наталиефм, может я ошибаюсь, но вроде это дюралюминий.
Я как и многие, фанат чугуна. При правильном уходе им нет равных! Одна по наследству так сказать перешла, ей лет и лет... Так вот она никогда меня не подводила. А недавно решила взять еще одну, побольше и поглубже - ! Проявляется ржавчина. Честно говоря она и по цене - среднячок, видно сплав какой-то другой. Хотя продавец уверял, чугун! Берите! А такого как в совке все-равно уже не сыскать. Видела казанки, кастрюли и сковородки из чугуна от 500 грн. Может эти лучше.
Чугун рекомендуют не мыть, а только вытирать насухо после каждого приготовления. А я все-равно мою . Только на советской это никак не отражается, а на новой еще как.

Мне от бабушки досталась в наследство чугунная сковорода с керамическим покрытием,боялась будет пригорать ,но ничего не пригорает и нарадоваться не могу как на ней хорошо готовить.Один минус уж очень тяжелая для меня .

Kleopatra, у меня тоже было по началу ржавчина, но потом чугун вроде как промаслился, "укатался" и ттт такого больше не было! Я кстати тоже мою после использования а потом высушиваю на печке на огне. Покупала жаровню на анголенко в рядах посуды, там Днепропетровской фирмы продают чугунные изделия (самая маленькая сковородочка вроде около 200 грн. была в том году)

Сейчас как раз присматриваю себе сковороду, старой тефалевской уже 4 года- вроде и царапин нет особо, но все равно читала, что их часто менять нужно, по-моему, каждые 2 года. Мама пользуется чугунной и советует мне такую же поискать. Я себе присмотрела что наподобие Бергофф Студио- http://fotos.ua/berghoff/studio-32cm-2306239/reviews/ - из-за объема, в первую очередь, т.к. часто гости приходят, чтобы наготовить сразу по-максимуму. Еще, как вариант, смотрела сковородку Ронделл, но о ней пишут, что остаются царапины серьезные после первого пользования. Может это от модели, конечно, тоже зависит