Консервируем огурчики

Кактуся

сейчас как раз сезон для огурцов. у кого какие рецепты?
делаете ли вы малосольные огурцы? :-)

YouLamour

Девочки, мариновала огурчики впервые 2 дня назад, но еще сутки не выдержала, достала чтобы попробовать :-)

Хрустящие солененькие, оч вкусно -super-

Вот рецепт:
Огурцы - 1 кг (как раз на 2х литровую банку)
Соль - 2 ст. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Вода - 1 л.
Зонтики укропа - 4-6 шт.
Лист хрена - 1-2 шт.
Лавровый лист - 2-3 шт.
Черный перец - 8 шт.
Чеснок - 3 зубчика (а там по вкусу, чем больше тем пикантнее - glas-

)
Вскипятить воду, растворить соль и сахар, охладить до комнатной температуры. На дно положить зелень, чеснок. Уложить огурцы чередуя с зеленью.
Залить расслом и выдержать 3е суток :-)

Януся

YouLamour,спасибо за рецепт
Мы в принципе так же малосольные делаем -super-

Darysik

Девочки, а вы уже начали закрывать огурчики на зиму? А то я боюсь пропустить сезон

Patriotka

Darysik,я уже закрыла в прошлый четверг. Купила 20кг (бананку) на Анголенко по 3грн за 1кг

Galyna

YouLamour писал(а):

Хрустящие солененькие, оч вкусно

Это малосольные, судя по всему? а на зиму по этому рецепту можно закатать :dntknow:

Darysik

Patriotka писал(а):

по 3грн за 1кг

дешево так -super-

YouLamour

Galyna,да. А вот на зиму не знаю, не закрывала)))

YouLamour

Девочки, срочный вопрос по салату Польскому :nails:

я врервые закрывала, это норм если жидкость белая и внутри хлопья, не могу понять это чеснок или как? )))))

Vera

Я уже на зиму консервирую. Брала правда дороговато по 4,5.
Рецепт еще моей про-бабки. Огурцы будут хрустящие.
Огурцы на 6 часов в воду.
Сложить огурцы в стерилизованные банки добавить чеснок, горький стручковый перец, хрен и укроп. Залить кипятком два раза (1 - 10 минут, 2 - пять минут), третий раз рассолом и закатать. Перевернуть и накрыть.
Рассол: На литр воды 2 столовых ложки соли, 2 столовых ложки сахара, 3 столовых ложки уксуса. Все насыпать и наливать в уже закипевшую воду.
По этому же рецепту закрываю кабачки, в патиссоны можно добавить морковь.

Skarlett_zp

Девочки, кто делал салат "Польский" с кабачков? Мариновать нужно дольше, наверное? )))))

Ксюха

у кого есть проверенный рецепт огурцов с кетчупом? поделитесь, пожалуйста.

LenchikAP

Я третий год мариную огурцы с горчицей

нам нравится, вкусные и стоят хорошо. В комнате, в кладовке. Закрываю капроновыми крышками
Примерно так, фотик сломался, посему фотки без качества

Маргаритабука

LenchikAP,пришла просить рецепт таких огурчиков, а тут ты ha-ha

моя бабушка делала такие (рецепта не знаю), но они очень вкусненькие и кисленькие
Только вот бабушка горчицу ложила в самом конце на марлю, чтобы она лежала сверху огурчиков, не знаю зачем. Может чтоб не пачкались...но я их все равно промывала перед тем, как кушать

Лёлька

Skarlett_zp, 3-4 часа, периодически помешивая
YouLamour, хлопья это чеснок

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

Принесла рецепт только что опробованный.
Мама в газете нашла рецепт Огурцы по-корейски
Сегодня закрыли и остаток опробовали -super-

Огурчики хрустят, вкусненько -sluny-

Рецепт

Правила форума

Консервируем огурчики

Кто сейчас на конференции