Консервируем огурчики

Кактуся

сейчас как раз сезон для огурцов. у кого какие рецепты?
делаете ли вы малосольные огурцы? :-)

Lora

Манана,То бишь крышкой плотно не закрывала, чтоб не задохнулись огурчики? понятно yesss

Спасибо!!! Спасительница моя!!! Вот тебе :-*

и вот

Lora

Манана, ну кто б ещё мне посреди ночи подсказал как огурцы консервировать??? crazy

Манана

ну кто бы их ночью вообще консервировал?

Lora

Я!!! больше некогда :dntknow:

Манана

Lora сделала огурчики(4 литровых баночки) по рецепту где дольками режещь, в маринад и стерелизуешь.у меня остался маринад, не много, нго сам факт.у тебя так тоже или нет?

Lora

Манана писал(а):

Lora сделала огурчики(4 литровых баночки) по рецепту где дольками режещь, в маринад и стерелизуешь.у меня остался маринад, не много, нго сам факт.у тебя так тоже или нет?

у меня наоборот, не хватает, я водичкой до плечиков доливаю. Это значит, что у тебя или мало огурцов или они свежайшие, раз так сок обильно пустили yesss

я делаю маринад, а потом режу огурцы, не 4 кг, а на глаз. Чтоб маринада не было видно под огурцами. а в процессе помешивания огурцы "уписиваются", сок смешивается с маринадом и его становится больше.

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

надо Лёлька поблагодарить за "Польские"
Лёлька :thanks:

Юлия_O

Lora писал(а):

надо Лёлька поблагодарить за "Польские"
Лёлька :thanks:

вкусные получились?

Lora

Юлия_O, ооочень -super-

я к ним ещё и кабачки добавляла, поэтому этот рецепт можно и к кабачкам применить

Манана

Lora,а что за рецепт такой вкусный?

Lora

Манана писал(а):

Lora сделала огурчики(4 литровых баночки) по рецепту где дольками режещь, в маринад и стерелизуешь.у меня остался маринад, не много, нго сам факт.у тебя так тоже или нет?

здрасьте

Олюся85

Я тоже хочу поделиться рецептиком, в том году по нему делала, безумно вкусные получаются -sluny-

.
МАРИНОВАНЫЕ ОГРУЦЫ
ИТАК, берем простерилизованные трехлитровые банки
и начинаем выкладывать...
на дно банки: лавровый лист (2-3шт), лист смородины черной (2 шт), укроп (стебли с зонтиками).
Потом закладываем огурчики. но не забываем между ними положить 1 очищенное яблоко (от кожи и сердцевины и порезать на 2 части - яблоки беру маленькие, кисло-сладкие), 1 морковку (ясно, что очищенную и разрезаю одну небольшую морковку примерно на 7-8 частей) и 1 - 2 полвинки лука репчатого (луковки совсем небольшие).
ЗАТЕМ ЗАЛИВАЮ ВСЕ ЭТО КИПЯТКОМ (на 3 л банку- 1,5л воды), это все стоит в воде 5 минут. Затем сливаю воду в кастрюлю и добавляю в воду 2 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара и довожу до кипения. Опять заливаю этим настоем огурцы и оставляю стоять 5 минут. потмо опять выливаем в кастрюлю, кипятим и опять заливаем в банки. Потом в каждую банку добавляем по 1 столовой ложке неразведенной уксусной эссенции (у меня был обычный уксус) и закатываем банки!

Манана

Lora писал(а):

здрасьте

ну забула

еще и выпила :drink:

а огурчики и правда вкуууусные получаются yesss

katin

Лёлька писал(а):

Салат из огурцов "Польский"

4 кг огурцов (вдоль на 4 части)(мы делали кабачки)
200 гр подсолнечного масла
100 гр соли
2 ч.л. молотого перца
200 гр уксуса
150 гр сахара
1 ст.л. чеснока
1 ст.л. сухой горчицы

Все перемешать и оставить на 3 часа. Помешивая разложить в банки, стерилизовать 10 мин. и закатать.

так а как все-таки стерилизовать банки с огурцами??? )))))

Манана

в кастрюлю высокую, ставишь баночки и заливаешь в кастрюльку воды, так что бы она по максимуму закрывала баночку и на огонь,только воду нужно комнатной температуры лить.

Манана

только банки с огурцами ставить надо, я вообще рецепты со стерилизацией не очень люблю )))))

с ней на кухне еще жарче становиться -((((

Правила форума

Консервируем огурчики

Кто сейчас на конференции