Какие блюда вы готовите из тыквы?

Рецепты:
Суп-пюре
Суп-пюре №2
"Тыква по-французски"
Котлетки из тыквы и телятины
Кусочки тыквы в духовке со специями и чесноком
Диетические рецепты с тыквой (маринованная тыква по-корейски, тыква с яблоком печеные, макароны с тыквой, десерт из тыквы)
Тушенная тыква перемолотая в блендре
Пшённая каша с тыквой в горшочке
Рагу из тыквы
Тыква запеченная в тесте
Картошка с тыквой, луком и капустой
Запеченная тыква в духовке с овощами и мясом
Тыква с яблоками и лимоном в духовке
Оладьи из тыквы
Творожно-тыквенная запеканка
Пирог с тыквой и яблоками
Тыквенный суп со сливками
Кекс тыквенный
Десерт из тыквы
Кексики тыквенные
Тыквенный пудинг
Плацинда с тыквой

Nataly, хороший рецептик, я тоже люблю тыкву с лимончиком в духовке

А вот еще нашла рецептик (у мужа на форуме аквариумистов )
Оладьи из тыквы
Собираем ингредиенты будущего объедения:
+ 800 гр очищенной тыквы
+ 1 ст-н муки (200 мл)
+ 4 ст.л. сметаны (вкусной % ) + 100 мл
+ 50-100 гр твердого сыра (по вкусу)
+ 2 ст.л. свежего или свежемороженого зеленого лука (можно брать и простой лук, среднюю луковицу)
+ 2 ст.л. свежей или свежемороженой зелени (петрушка, укроп - по вкусу)
+ 2 куриных яйца
+ распушитель для теста (щепотка соды погашенная уксусом или лимонной кислотой)
+ соль, перец, специи по вкусу
+ растительное масло.
Чистим тыкву от кожуры, режим кусочками, высыпаем в кастрюлю и заливаем кипятком.
После закипания варим дольки тыквы 5-15 минут (зависит от спелости), пробуя накалывать на вилочку, если вилка спокойно проходит до половины дольки - выключаем огонь.
Выливаем все содержимое кастрюли в друшляк (или вылавливаем шумовкой) и оставляем в покое на 15 мин.
Измельчаем приготовленные кусочки тыквы до состояния кашици. (в блендере)
Добавляем, перемешивая кашицу после каждого ингредиента:
+ 4 ст.л. сметаны
+ 2 куриных яйца
+ лук и зелень, скорее хорошо прогретые, чем поджаренные.
+ 1 ст-н муки
+ 1/2 кофейной ложки распушителя для теста (сода на кончике кофейной ложки гашеная уксусом)
+ 50-100 гр твердого сыра
+ соль, перец, специи по вкусу

Все тщательно перемешать до образования однородной массы.
В итоге должно получится редковатое тесто (как на обычные оладья). Если на сковороде при готовке оладья не держат форму - расплываются, значит надо добавить 2-3 ст.л. муки.
Берем большую ложку и выливаем тесто на сковороду в разогретое растительное масло, оладья должны немного плавать а масле. Каждую сторону жарим до образования насыщенного золотого (!) цвета на слабом-среднем огне.

А я люблю тыкву для начинки пирогов духовых!

Marisabel`, спасибо тебе еще раз за рецепт, накормила семью вкусным и полезным завтраком Между слоями положила сушеную клюкву и немножко узбекской кураги (мелко порезанной). Вкусняшечка получилась

Блондик,Ane4ka, девочки рада, что рецепт пригодился


Наташ, а накрывать надо чем-то форму, в которой запекать? если не накрывать, содержимое не подсохнет?

Знаешь, я накрывала Второй раз сделала в силиконовой форме. Так вот вкус в горшочке мне понравился больше В горшочке накрывала крышкой, а форму - фольгой. Последние минут 10 без накрывания на более сильном огне. И второй раз еще изюм добавила И по-моему деражала больше чем пол-часа, минут 50 наверное, из них все время на самом минимальном огне, а последние 10 минут увеличивала. Просто я лентяйка, могу забыть вообще про то, что что-то стоит А минимальный огонь - гарантия сохраннгости в течение пары часов точно

Я готовлю тыкву с айвой или яблоками, в духовке и с корицей, сахар вообще не кладу. Еще могу в манник на дно добавить...Мама делает тыквенные оладушки, кашу, а папа пирожки с тыквой

Здравствуйте!
Я готовлю из тыквы каши состоящие из крупы (или рис, или манка), сливочного масла, сахара, воды и конечно тыквы. Так же я небольшие кусочки тыквы запекаю в целофановых кулечках в микроволновке.

Девочки, я давно когда-то ела тыкву с творогом запеченную, может кто знает рецепт похожий? А то тыква лежит, а что из нее сделать не придумаю никак

Marisabel',
А в каком виде она была запечена? Типа запеканки?

нет, дольками и вроде сверху еще была сметана с сахаром

на прошлой неделе пекла
Пирог с тыквой и яблоками
Начинка:
Тыкву очистить и нарезать кубиками. Поджарить на сливочном масле. Добавить к тыкве на сковороду кусочками порезанные яблоки.
Сахар - 1 ст.
Корица, гвоздика, имбирь - всего по чуть-чуть.
Тесто:
- сливочное масло замороженное на терке - 100-150 гр
- мука - 1/2 ст.
- сахар - 1 ст.
- соль - щепотка
- сода - на кончике ножа
- разрыхлитель - 1 пачка(15гр)
На дно формочки начинку, сверху тесто. В духовку на 180 градусов, примерно 30 минут.
На блюдо выкладывать перевернув тестом вниз.

Получилась начинка жидковата. Нужно будет немного манной крупы добавить в начинку в следующий раз наверное. На вид не очень, развалился, но на вкус - а сладкий какой

Терпеть не могу тыквенную кашу, но все остальное
Делала оладьи на днях, а слойки вообще Даже муж ест, которые не любитель тыквы.
Обычное покупное тесто слоеное, и в него тыковку с сахарком. Яйцом смазал и в духовку.

на днях с творогом хочу попробовать! Должно быть очень вкусно.

а я сегодня делала тыквенный супчик со сливками. Честно говоря не ожидала что будет так вкусно. Такой сладковато- сливочный вкус и тыквенный аромат. Рецепт давно лежит, а сегодня решила рискнуть, просто для меня тыква - это исключительно фрукт. Тыквенные каши и сладкие пироги, а вот суп не могла себе приставить. Сегодня попробовала и могу смело советовать. И готовиться довольно просто.

В кастрюле на сливочном масле пассирую лук-1шт, затем морковка-1шт, потом туда добавляю картофель-1шт и тыкву- где-то 400гр. Заливаю это жёлтое чудо куриным бульоном. Далее приправки: соль, перец, карри. И варю минут 30. Потом в блендере взбиваю, суп такой красииивый.
Курицу режу мелкими кусочками - и в суп. Туда же 200мл сливок не жирных. Я брала 10%. Зелень петрушки или укропа.
Ням-ням.

Это блюдо сегодня стало изюминкой ужина - уплели с мужем, заедая черным хлебом, приличную формочку. Тыква была сладкая и я до конца сомневалась во вкусовых сочетаниях, но после того как попробовала, поняла, что тыкву с чесноком и оливковым маслом люблю теперь больше сладкой версии

ого спасибо, что напомнила. надо и нам приготовить