Site Logo
 
Текущее время: 16 июн 2025 02:12

Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]





Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 342 ]  На страницу Пред.  1 ... 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19 ... 23  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Майонез. Рецепты
СообщениеДобавлено: 06 сен 2009 14:38 
Не в сети
Леди Совершенство
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 32474
ЗЖФ-зависима: 15 лет 10 месяцев 2 дня
Откуда: Запорожье Шевч.
Имя: Наталья
Семья: замужем
Детки: Илюшка-хрюшка
Медали: 30
Сокровище форума (1) Я люблю ЗЖФ (1) Сердце форума (1) Автор статьи (1)
Путешественница (1) Квест. Победитель. (1) Квест. Участник. (1) Mafia for Ladies (1)
Благотворительная ярмарка (6) Участник субботника (1) "Свято наближається" (1) Скорая помощь форума (2)
Мудрость форума (1) Самый справедливый модератор (4) Тусовщица форума (1) К 10-летию форума (1)
Конкурс с папой (1) Мы помним и ценим Вашу победу (1) Валентинка (1) Автолюбители (1)
"Козацькі перегони" (1)

Очки репутации: 1297
Повысить репутациюПонизить репутацию
Изображение


Девченки, попробовала рецепт приготовления домашнего майонеза. Нам очень понравилось.
Майонез от Nataly
- 3 яйца
- 1 ч.л. соли
- 1,5 ч.л. сахара
- 2 ст.л. уксуса ( первый раз было очень кисло, я положила 1 ложку, стало лучше)
- 2 ст.л. горчицы (вкус достаточно слышен, поэтому острую я бы не советовала)
Все взбить в блендере. Далее маленькими порциями добавлять рафинированое растительное масло (около 0,5 литра - чем его больше, тем гуще майонез). Муж у меня большой любитель майонезов, так вот ему понравилось. Главное что это лучше чем покупной, в котором от натуральных продуктов неизвестно что осталось.


**Рецепты**
Майонез от Tanyasha
Майонез от Полька
Майонез от Nata3
Майонез от Лександра
Майонез от Сказка(без яиц)
Майонез от Mashali (заварной)
Майонез от ТаткаТати
Майонез от Lapuwka (без яиц)
Майонез от Ритёнка
Майонез от K_dzh
Майонез от Мурррка
Майонез от Minutka ( с вареными яйцами)
Майонез от Tash (без яиц)
Майонез от PRO100ЮЛЯ
Майонез от Lyosya
Майонез от pinkivy (на перепелиных яйцах)
Майонез от Olga07
Майонез от Isha


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Майонез
СообщениеДобавлено: 17 май 2012 16:58 
Не в сети
Леди Совершенство
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 1167
ЗЖФ-зависима: 15 лет 11 месяцев 14 дней
Имя: Алинка
Детки: Бубочка

Очки репутации: 60
Повысить репутациюПонизить репутацию
Ухты!! Классный рецептик! Сегодня тоже поробую сделать! Спасибо -flo-

_______________________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Майонез
СообщениеДобавлено: 19 май 2012 21:18 
Не в сети
"Ничего не происходит случайно"
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 3536
ЗЖФ-зависима: 14 лет 6 месяцев
Откуда: ZP
Детки: сыночек
Медали: 6
Я люблю ЗЖФ (1) Квест. Участник. (2) Fashion battle (1) Участник фотоквеста (1)
Мисс Осень ЗЖФ (1)

Очки репутации: 263
Повысить репутациюПонизить репутацию
Мурррка писал(а):
Не знаю, выкладывали ли здесь подобный рецепт, но для меня вчера он стал открытием! Очень быстро и просто, без всяких заморочек с долгим взбиванием и маслом тоненькой стройкой.
Цитата:
Ингридиенты:
Пол-литра рафинированного масла
2 яйца
2 столовая ложка уксуса 9 %
1 ч. ложки без верха соли, сахара, горчичного порошка.
Если горчичный порошок свежий, лучше поменьше положить, а если его нет, то положите горчицу.
Я часто делаю на пол порции... потом в готовый майонез кладу чеснок, или укроп, или еще что-нибудь такое...
Приготовление:
В высокую чашу блендера налейте масло, вбейте яйца, насыпьте соль, сахар, горчичный порошок, налейте пол порции уксуса... и НЕ МЕШАЯ НИЧЕГО... поставьте блендер на самое дно, затем не отрывая блендер от дна взбивайте смесь, пока не увидите, что белая масса почти добралась поверхности масла. Теперь можете подвигать блендер верх-вниз, чтоб добить масло, которое осталось не захваченное блендером. Если надо добавьте уксус.
Чем дольше будете взбивать, тем гуще будет майонез!
Готово!



Вот видео:

Получился густющий вкуснющий майонез -sluny-


Ура, сделала, получился просто супер -super- -super-

-P.S.- У меня вопрос, получился жирноват и густющий, можно его разбавить водой чуть-чуть?

_______________________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Майонез
СообщениеДобавлено: 19 май 2012 21:54 
Не в сети
Леди Совершенство
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 6042
ЗЖФ-зависима: 13 лет 9 месяцев 13 дней
Имя: Наталья
Медали: 6
Я люблю ЗЖФ (1) Благотворительная ярмарка (4) Фитнес-челлендж (1)

Очки репутации: 464
Повысить репутациюПонизить репутацию
Юли4ка, я не знаю, как водой, но я этот рецепт для себя немного изменила,
кажется, девочки это уже писали, - я ложу масла меньше - где-то 400 мл и немного меньше соли.
как водой - мне кажется, водичка или капельками возьмется или быстро снизу "отстоится" :dntknow:

а домашний майонез действительно суперрр!

_______________________________
Иногда случаются необъяснимые чудеса, но исключительно с теми, кто верит, что чудеса бывают.
Пауло Коэльо
— Не грусти, — сказала Алисa. — Рано или поздно все станет понятно, все станет на свои места и выстроится в единую красивую схему, как кружева. Станет понятно, зачем все было нужно, потому что все будет правильно.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Майонез
СообщениеДобавлено: 19 май 2012 21:57 
Не в сети
"Ничего не происходит случайно"
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 3536
ЗЖФ-зависима: 14 лет 6 месяцев
Откуда: ZP
Детки: сыночек
Медали: 6
Я люблю ЗЖФ (1) Квест. Участник. (2) Fashion battle (1) Участник фотоквеста (1)
Мисс Осень ЗЖФ (1)

Очки репутации: 263
Повысить репутациюПонизить репутацию
Ludoedka писал(а):
кажется, девочки это уже писали, - я ложу масла меньше - где-то 400 мл и немного меньше соли.

нужно попробовать, спасибо -flo- , а то жирноват сильно
я просто видела рецепты где добавляют после взбивания кипяч. холодную воду.

_______________________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Майонез
СообщениеДобавлено: 22 май 2012 08:12 
Не в сети
Истинная Леди
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 679
ЗЖФ-зависима: 13 лет 3 месяца 5 дней
Имя: Алла
Семья: любимая
Детки: три сыночка

Очки репутации: 75
Повысить репутациюПонизить репутацию
Я тоже хотела бы попробывать.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Майонез
СообщениеДобавлено: 22 май 2012 21:17 
Не в сети
Леди Совершенство
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 2205
ЗЖФ-зависима: 14 лет 2 месяца 9 дней
Медали: 8
Я люблю ЗЖФ (1) Автор статьи (1) Благотворительная ярмарка (4) I'm lady (1)
Ресайклинг (1)

Очки репутации: 311
Повысить репутациюПонизить репутацию
:-(


Последний раз редактировалось Alen S 13 мар 2021 18:52, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Майонез
СообщениеДобавлено: 22 май 2012 21:19 
Не в сети
"Ничего не происходит случайно"
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 3536
ЗЖФ-зависима: 14 лет 6 месяцев
Откуда: ZP
Детки: сыночек
Медали: 6
Я люблю ЗЖФ (1) Квест. Участник. (2) Fashion battle (1) Участник фотоквеста (1)
Мисс Осень ЗЖФ (1)

Очки репутации: 263
Повысить репутациюПонизить репутацию
Alen S писал(а):
Девочки, а у меня горе, вчера два раза не получилось взбить майонез, пошла и купила магазинный, теперь боюсь, вдруг снова не получиться, все же делала как обычно :-(

странно у меня все с первого раза получилась, опишите подробнее процесс и какой рецепт вы брали, я делала по видео о_О

_______________________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Майонез
СообщениеДобавлено: 22 май 2012 21:39 
Не в сети
Леди Совершенство
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 6042
ЗЖФ-зависима: 13 лет 9 месяцев 13 дней
Имя: Наталья
Медали: 6
Я люблю ЗЖФ (1) Благотворительная ярмарка (4) Фитнес-челлендж (1)

Очки репутации: 464
Повысить репутациюПонизить репутацию
Alen S, может дело в масле - наверное дважды из одной бутылки? :dntknow:
я когда-то попала с Олейной - и рафинированное и дезодорированное, а майонез немного напоминал по запаху жареное масло и одновременно пах чем-то типа резины ((

_______________________________
Иногда случаются необъяснимые чудеса, но исключительно с теми, кто верит, что чудеса бывают.
Пауло Коэльо
— Не грусти, — сказала Алисa. — Рано или поздно все станет понятно, все станет на свои места и выстроится в единую красивую схему, как кружева. Станет понятно, зачем все было нужно, потому что все будет правильно.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Майонез
СообщениеДобавлено: 22 май 2012 21:46 
Не в сети
"Ничего не происходит случайно"
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 3536
ЗЖФ-зависима: 14 лет 6 месяцев
Откуда: ZP
Детки: сыночек
Медали: 6
Я люблю ЗЖФ (1) Квест. Участник. (2) Fashion battle (1) Участник фотоквеста (1)
Мисс Осень ЗЖФ (1)

Очки репутации: 263
Повысить репутациюПонизить репутацию
я делала с Олейны :dntknow:

_______________________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Майонез
СообщениеДобавлено: 22 май 2012 22:43 
Не в сети
Леди Совершенство
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 2205
ЗЖФ-зависима: 14 лет 2 месяца 9 дней
Медали: 8
Я люблю ЗЖФ (1) Автор статьи (1) Благотворительная ярмарка (4) I'm lady (1)
Ресайклинг (1)

Очки репутации: 311
Повысить репутациюПонизить репутацию
ehh


Последний раз редактировалось Alen S 13 мар 2021 18:52, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Майонез
СообщениеДобавлено: 23 май 2012 07:50 
Не в сети
Львица в декрете
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 5993
ЗЖФ-зависима: 15 лет 9 месяцев 21 день
Детки: 4
Медали: 11
Я люблю ЗЖФ (1) Почетная мамочка форума (1) Путешественница (1) Квест. Победитель. (1)
Fashion battle ЗЖФ (1) К 10-летию форума (1) Новогодний квест (1) Детский конкурс (1)
Участники весеннего фотоквеста (1) Онлайн квест (1) Маленькая принцесса (1)

Очки репутации: 444
Повысить репутациюПонизить репутацию
Alen S, у меня тоже несколько раз не получался, так и не поняла, в чем причина :dntknow: Но радует, что в большинстве случаев все-таки получается -D

_______________________________
Изображение
Боятися не гріх. Гріх - зрадити своїх (с)


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Майонез
СообщениеДобавлено: 22 июн 2012 13:41 
Не в сети
Истинная Леди
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 682
ЗЖФ-зависима: 14 лет 6 месяцев 30 дней

Очки репутации: 54
Повысить репутациюПонизить репутацию
Юли4ка писал(а):
У меня вопрос, получился жирноват и густющий, можно его разбавить водой чуть-чуть?


Я всегда в конце приготовления добавляю пару чайных ложек кипятка. Майонез тогда становится не такой густой и жирный, чем-то напоминает советский провансаль. И ничего потом не расслаивается, и в салатах не стекает, и удобно им перемазывать слои в салатах.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Майонез
СообщениеДобавлено: 27 июл 2012 00:01 
Не в сети
Леди Совершенство
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 27535
ЗЖФ-зависима: 15 лет 7 месяцев 11 дней
Имя: Оля
Семья: крепкая
Детки: Макс и Миша космонавты
Медали: 7
Я люблю ЗЖФ (1) Сердце форума (1) Благотворительная ярмарка (2) Лучший организатор СП (2)
К 10-летию форума (1)

Очки репутации: 1889
Повысить репутациюПонизить репутацию
Сегодня первый раз делала майонез, даже и не ожидала что получится crazy но он получился-действительно клас, и желудок не протестует как с магазинным :tancy:

_______________________________
Скрытый текст. Нужно быть зарегистрированным и иметь 1200 сообщений(я)(е).


На правах рекламы:
Деревянные кровати. Матрасы. В наличии и под заказ. DOMM только натуральное


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Майонез
СообщениеДобавлено: 29 июл 2012 02:17 
Не в сети
Невгамовна Нишпорка
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 32272
ЗЖФ-зависима: 15 лет 8 месяцев 14 дней
Откуда: Місто-герой Ірпінь
Имя: Iрина
Детки: Владислав
Медали: 38
Я люблю ЗЖФ (1) Сердце форума (1) Автор статьи (1) KinoLady (1)
Квест. Победитель. (2) Квест. Участник. (1) Книголюб форума (3) Активный участник аукциона (4)
Благотворительная ярмарка (5) Участник субботника (2) Марафон постройнения (2) Кулинарный поединок на ЗЖФ (1)
"Свято наближається" (2) Marvel movies (1) Книжный клуб (1) Неспящая форума (1)
Патриотка форума (1) К 10-летию форума (1) Новогодний квест, 3 место (1) Подарок от Снегурочки (1)
В гостях у сказки (1) Участник фотоквеста (2) To Be A Woman (1) Кулинарные конкурсы на ЗЖФ (1)

Очки репутации: 2129
Повысить репутациюПонизить репутацию
Олифтина,клас! Це така смакота, що з магазину довго не захочеться yesss

_______________________________
Изображение
«Нації вмирають не від інфаркту — спочатку їм відбирає мову» Ліна Костенко


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Майонез
СообщениеДобавлено: 29 июл 2012 07:34 
Не в сети
Леди Совершенство
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 1218
ЗЖФ-зависима: 14 лет 1 месяц 17 дней
Имя: Катя
Детки: есть

Очки репутации: 60
Повысить репутациюПонизить репутацию
раньше всегда делала майонез из яиц, но ребенку не рисковала давать, все таки сырые яйца... Сейчас делаю маонез из молока и масла, получается супер, менее жирный а на вкус мне кажется еще вкуснее)))) и малышам не страшно)))


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 342 ]  На страницу Пред.  1 ... 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19 ... 23  След.

 
 


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1



cron
-
Администрация форума не несет ответственности за содержание сообщений пользователей. За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели. При использовании любых материалов активная ссылка на ladies.zp.ua обязательна.
ЗЖФ в социальных сетях: