Black Bagira
Я молоко в пакете пару часов подмораживаю в морозилке.

В этом году, точнее уже в следующем, первый раз понесем вечерю крестным, по правилам кутю надо нести. Хочу приготовить в мильтиварке. Понимаю, что программа Рис, а дальше как? Кто-то делал что-то подобное?

Black Bagira
пшеницу варить лучше на тушении. на проге рис может сильно кипеть и убежать.
Время приготовления выбирайте сами. Сейчас есть быстро варящаяся пшеница, для нее может быть хватит и 1 часа (в мультиварке).
А вообще ориентируйтесь на готовность крупы.

карамелька,ой, спасибо, что подсказали! А вы что нибудь добавляете в пшеницу?

Black Bagira
Пшеницу отварить просто в воде. Купите в пакете пшеницу для кути( я беру такую, она быстро варится, а не полдня ). Пропорции воды и крупы там написаны. В процессе приготовления. если на ваш вкус пшеница еще не сварились - добавьте воды чуть-чуть и доварите.
Заправку для кути готовить надо отдельно. Мак растереть как следует (можно в ступке или блендером) с небольшим кол-вом воды до образования "макового молочка". Затем добавить мед, рубленые грецкие орехи, промытый изюм - перемешать. Все на ваш вкус, на сколько вы любите сладко, орехи или изюм.
Все это добавить в пшеницу, перемешать, чуть-чуть посолить.
Я чаще готовлю без мака - непереносисть.

карамелька, спасибочки! В, принципе все, как я и читала... Только я не знала, что специальная пшеница для кути продается

Просто внимания не обращали.... А поспрашивайте на рынке там где крупы продаются. Перед рождеством как раз будет много в продаже(может уже есть - не смотрела еще).
Если купить пшеницу и "бабушки" на баночки, то возможно варить будете полдня.

карамелька, а, так это на рынке надо спрашивать Еще раз вам спасибо! Я думала в супермаркетах, специальная пшеница "Для кути" продается

На рынках точно будет. В прошлом или позапрошлом году, кажется, в АТБ видела.

Это только я фартовая или правда сейчас везде рис такой, что еще на стадии промывки под краном крошится? Готовлю в мульте уже не по классической схеме 1:2, а 1:1,5 и даже меньше воды...И все равно часто и густо не рис-плов, а моно-кусок как запеканка
И дело совсем не в мульте. На плите та же ситуация((

Lemongrass, я склоняюсь к тому что рис такой - готовлю все только на режиме Пропаренный рис - 25 минут и готово, и воды тоже лью 1:1,5 или чуть больше

Согласна, есть такой рис -это рис из дешевых, плохого качества.
Для плова из круглых сортов хороший - египетский (или камолино), из длинных - басмати. Покупать на развес - дешевле.

Сегодня на рынке купила пшеницу для кути, "Крупа рiздвяна" - пакет 800 г. Еще бывают небольшие пакеты по 300-400 г. Пшеничка красивая.

Да я бы не сказала, что дешевый... Порядка 14грн А вот про кач-во, то да...

вкуснотища!

Orcas,Мы тоже давно распробовали курицу целиком в мульте Очень нежное мясо получается!А в жире.который остается от курицы,картошку запекаю на выпечке(крупно порезанную)..Вкусно и без хлопот!