Бисквиты в мультиварке действительно получаются чудесные! В духовке такие воздушные не получаются! Не пойму почему девочки пишут,что клапан должен быть закрыт? В инструкции на мультиварку Редмонд написано при выпечке клапан должен быть открыт. Пекла при открытом все получилось очень хорошо при закрытом не пробовала....

Сделала вчера в мульте мясо по французски, так вкусно вышло,что думала мои мужички и кастрюльку проглотят
Делала с говядиной, мясо мягкое и пропеченное и еще зажаристое с низу
Готовила на режиме плов, по окончанию 10 минут выпечка
Мультиварка Panasonic

Тоже самое У меня другая мультиварка, но тоже выпечку делаю всегда с открытым клапаном. На дно ложу пергамент, и смазываю сливочным маслом дно мультиварки и пергамент - достаётся легко, легко отделяется выпечка от бумаги, ничего не пригорает

Еще секрет вкусного бисквита. После окончания выпечки крышку не открывать в моей мультиварке автоматически включается подогрев держим 5 минут и открываем. Получается как бы пропаренный бисквит нежный и воздушный прямо дышит не сухой! Такой бисквит смазывали кремом пропитывается моментально, сразу можно есть!!!!!! Не нужно ждать пару часов или ночь чтобы пропитался.

-- 06 фев 2014 18:05 --

Еще секрет вкусного бисквита. После окончания выпечки крышку не открывать в моей мультиварке автоматически включается подогрев держим 5 минут и открываем. Получается как бы пропаренный бисквит нежный и воздушный прямо дышит не сухой! Такой бисквит смазывали кремом пропитывается моментально, сразу можно есть!!!!!! Не нужно ждать пару часов или ночь чтобы пропитался.

Делала БИСКВИТ:
4 яйца(на 5 яиц очень высокий и на крышку лезет)
2ст сахара,
ванилин,
5ст.л. муки.
Отдельно взбиваем белки,потом желтки с сахаром,ванилин и муку добавляем.Затем аккуратно вмешиваем белки и все,вливаем в посуду и на режиме

что-то не то он ваще не поднялся хотя всё взбивала в ручную

я делаю 2 варианта бисквита, взбиваю 7-10 минут яйца с сахаром ничего не отделяя

маленький (для желейного тортика, или на вечер чай попить)
яйца - 2 шт
сахар - 1 неполный мульти стакан (или 120 г)
мука - 1 неполный мульти стакан (или 90-100 г)
разрыхлитель - 1 ч.л. (по желанию)
щепотка ванилина

и второй для тортов по-больше
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 ч. л. разрыхлителя
3 ст. л. растительного масла
3 ст. л. кипятка
ванилин


как по мне, здесь очень много сахара

да очень сладко получилось

-- Чт фев 06, 2014 7:07 pm --

Сюда сахара надо только 1 стакан

Представляю)) С учетом имеющихся ингредиентов 1 стакан сахара будет то, что надо!

рецепт с этой темы "БИСКВИТ" рецепты в мультиварке

Может, автор имела в виду мультиварочные стаканы

Скорее всего так и есть Обычно в рецептах пишут мультистакан, но иногда не уточняют.
Я на своей мультиварке после выпечки бисквита не успела вовремя выключить подогрев (тоже автоматически включается), простоял так пирог 10мин., а достала я опавший бисквит Поэтому теперь выпечка чётко по времени указанному в рецепте + 10-15 мин. после завершения режима (без подогрева, под закрытой крышкой).

Приготовление:
2 небольших или 1 крупный апельсин моем, снимаем цедру. Апельсины чистим, делим на дольки и дольки режем на несколько частей. Цедру измельчаем в блендере или трем на терке.
5 яиц взбиваем венчиком.
2 мультистакана сахара добавляем туда же, взбиваем венчиком.
2 неполные мультистакана муки, перемешиваем.
Вмешиваем в тесто цедру .
Форму смазать маслом до половины,вылить половину теста, сверху положить дольки апельсина, от тяжести они могут провалиться. Вылить остальную половину. Программа "Выпечка" на 65 минут (у меня выпечка 120-140 градусов). Проверяем готовность спичкой.
Я бисквиты оставляю минут на 10 на подогреве, потом достаю с мульти и даю минут 15 остыть и только потом вынимаю с чаши, иначе быстро опадают. Но это мое наблюдение, может у вас все нормально и так будет.
Фото бисквита:

спасибо автору за рецепт первый раз делала в мульте, получилось очень красиво и вкусно

Panterka, спасибо за такой вкусный рецепт! Я тоже вчера сделала, получилось нереально нежно, ароматно и вкусно! Только я ещё ванилин добавила в тесто, и сверху сын украсил морожеными ягодками вишни, сказал, что это торт. Делается действительно просто, а результат волшебный. Выпечка у меня вообще конёк, не нарадуюсь на мультиварку. Добавляем ещё один рецепт в копилку
(У меня мультиварка Редмонд 4506)