девочки, а я вчера первый раз делала плов в мульте, рис почему-то разварился может качество самого риса подкачало?

annechka, ну незнаю, я беру самый дешевый длинный пропареный - всегда всё норм! Как в казанке - так и в мульте Делаю 1 к 2м всегда
Свекровь делала с круглым - у неё вода остаётся. А у меня всё ттт как по маслу

Compro Miss,я воду в процессе доливала просто после всех хвалебных отзывов о плове в мультиварке надеялась на рассыпчатый рис, а не случилось хотя вкус самого плова отличный

annechka,и у меня не получается плов. Вкус хороший, но на вид не как с картинки. Правда рис у меня не пропаренный был. И мне приходилось еще и помешивать, тк приставал ко дну...ну и воду я еще доливала.

Для риса как с "картинки" можно попробовать те же методы, что и для казана. Рис предварительно хорошо промыть, а засыпав в мультю хорошо перемешать с жиром, который от обжаривания мяса получился, а потом уже заливать кипятком и готовить как привычно. Что бы круглый рис был рассыпчатый в плове без этого ни как.

У меня декс при варке каш надо 1:1. Я как-то сделала по привычке 1:2 вода осталась.

annechka,попробуй сделать как-нибудь по моему рецепту. Тут в верхнем сообщении Плов4 называется
у меня ВСЕГДА получается рассыпчатый плов. И сразу после засыпки я плов не мешала: промывала раз 5 - да. Но и рис-то не круглый был В обычном казане этого еффекта мне добиться получалось редко, да и с большими усилиями! так что я теперь плов - только в мульте готовлю

Чтоб рис был рассыпчатый его нельзя мешать.

ну это простая истина
даже я совершено не умея готовить знаю, что, когда готовится рис нельзя открывать его (подымать крышу), а уж тем более мешать.
ни в коем случае!

я мешаю плов, получается рассыпчатым

я мешала два раза, когда забрасывала изю и зелень. Был оооочень рассыпчатым. Как по мне - жрность важнее пары помешиваний

А как по мне, то главное - качество риса. Мешаю регулярно и получается рисинка к рисинке. В мульте плов изумительный, на плите никогда такой не получался.

и я рис мешаю, всегда рассьіпчатьій получается.

Compro Miss,я по вашему рецепту и делала и мешала только один раз. попробую в след.раз другой рис купить

Не мешаю рис - никогда Всегда для плова беру пропаренный рис

-- 10 сен 2014 12:00 --

п.с. для меня мультя - помощник. Варить первое это вообще сказка, загрузил сразу все ингредиенты, клапан закрыла, таймер выставила и пошла по своим делам, через 30 минут получился аппетитный борщик
А как вспомню, сначала картошку, через 5-7 минут закидываем следующее, зажарка в конце и все это время ты стоишь возле плиты, а еще когда летом жара неимоверная я вижу только плюсы