Девочки,хозяюшки,счастливые обладательницы мультиварок!Давайте делится рецептами и на каких режимах мы делаем.Думаю всем будет это полезно!


Начну я
ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ:
Обжарила лук,морковь,добавила нашинкованную капусту,потушила 15 минут,добавила томат,специи по вкусу.К фаршу отварила рис,смешала,специи по вкусу.
Потом в посуду мультиварки выложила слоями капуста,фарш и так 3 раза.Сверху сметанкой полила и долила немного водички.
Готовлю на режиме ТУШЕНИЕ 1 час.


БИСКВИТ:
4 яйца(на 5 яиц очень высокий и на крышку лезет)
2ст сахара,
ванилин,
5ст.л. муки.
Отдельно взбиваем белки,потом желтки с сахаром,ванилин и муку добавляем.Затем аккуратно вмешиваем белки и все,вливаем в посуду и на режиме ВЫПЕЧКА 1 час

Вчера потушила печень свиную - лук+морковка+масло обжарила на Жарка, потом добавила печень кусочками и еще минут на Жарка, после этого 1,5 стакана воды, 2ч.л. кукурузного крахмала на 4 часа Тушение получилось мегавкусно!

девочки, делала уже 2 раза макароны по флотски - это что то с чем то не развариваются и к тому же поджаренные получаются ну и естественно мороки ни какой а сегодня сделала рис для суши -
в первые в жизни меня не бесит готовка

Юлькин,а как ты по флотски делала?На какой программе?

просоединяюсь к вопросу!

Юлькин,мне тоже интересно про макароны по-флотски, и особенно про рис для суши! Сколько риса и воды, на какой программе?

девоньки, макароны по флотски:
наливаем немного подсолнечного масла, ставим на режим жарка (овощи), кидаем мелко нарезанный лучок и обжариваем, далее - фарш и тоже обжариваем (я еще добавляю через некоторое время соус для макарон (1 ст.л.) и итальянские травы. Когда мясо обжарилось мультю выключаем и ложим спагетти (макароны), которые варятся не меньше 10 минут (у меня макфа), наливаем воды (холодной) так что бы покрыло макарошки, не больше. и включаем "рис". После гудка перемешиваю и оставляю на подогреве. И все - красота! не нужно отдельно жарить фарш, варить макароны

Рис для суши
вчера много искала в инете как варить рис для суши в мульте и толком ничего не нашла, т.к. у всех разные мультиварки и разные способы и пропорции, так что решилась на эксперимент . Рис 2 мультистакана, 3 мультистакана воды и на "гречка" (почему на режим гречка, а не на рис, не спрашивайте - сама не знаю ), минут через 15 заглянула - еще вода не выкипела, потом посмотрела минут через 7 - вода выкипела и рис был готов, выключила мультю.

наливаем немного подсолнечного масла, ставим на режим жарка (овощи), кидаем мелко нарезанный лучок и обжариваем, далее - фарш и тоже обжариваем (я еще добавляю через некоторое время соус для макарон (1 ст.л.) и итальянские травы. Когда мясо обжарилось мультю выключаем и ложим спагетти (макароны), которые варятся не меньше 10 минут (у меня макфа), наливаем воды (холодной) так что бы покрыло макарошки, не больше. и включаем "рис". После гудка перемешиваю и оставляю на подогреве.
Приятного аппетита!

да, я так и думаю,честно сказать я в глаза никогда не видела закваски,понятия не имею что и как с ними...попробую с активией...у меня с мультей идет книга рецептов там написан такой рецепт:
1л молока 1 флакон закваски для йогурта или 2ст ложки готового йогурта без добавок
все продукты поместить в мультиварку и перемешать включить режим йогурт и готовить около 6 часов признак готовности:наклоните кастрюлю мультиварки,йогурт должен быть устойчивым.после поставить йогурт в холодильник на 5 часов.

по-моему все просто..попробую с активией,потом отпишусь!

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

а еще готовила я в декс 50 печеночный торт(сама его не ем,муж фанат этого дела)сказал что вкуснее нигде и никогда не ел!
вот рецепт:
Ингредиенты
Печень 1кг
Рис вареный 2 стакана
Луковица 1шт
Яйца сырые 3шт
Сметана 0,7 стакана
Сода щепотка
Соль по вкусу

Печень с луком прокручиваем в мясорубке, добавляем остальные ингридиенты. Все выливаем в мультю, слегка смазанную подсолнечным маслом. На режим "выпечка" на 55 минут. потом разрезала его на коржи,каждый корж смазывала:
поджаренная морковь с луком и майонез с чесноком(все смешать)
Получается сочным, воздушным.


а вот рецепты тортов с моими фото:
торт "медовый"
Ингредиенты:
6 столовых ложек меда
5 яиц
1 стакан сахара
1 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
2-2.5 стакана муки (стаканы обычные, не мультяшные)

Приготовление медового бисквита в мультиварке:
Мед с разрыхлителем нагреть, помешивая, до пышной пены и быстро снять с плеты, яйца взбить с сахаром (взбивать хорошо, до пиков, минут 7 точно!), влить мед, добавить муку, аккуратно ложкой перемешать. Чашу смазать маслом, вылить тесто.
Выпекать на “выпечке” 50-60минут
Остывший бисквит разрезать на коржи и смазать кремом.
Крем: 600 – 700 мл. сметаны 25%, 1 ст. сахара. Взбить.
сверху можно натереть шоколад.

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

и торт "зебра"
Мука 340гр
Сахар 340гр
Масло слив. 340гр
Яйца 6 шт
Какао 4 ст.л.
Разрыхлитель 1ч.л. я соду брала 1 ч.л. без верха
я внесла свои изменения.сделал крем
для крема: сметана 1ст. и сахар 1 ст взбить.

Масло растопить, добавить сахар и взбить миксером. Добавить яйца по одному и продолжаем взбивать. Постепенно добавить муку с разрыхлителем и взбиваем до однородной массы. Делим массу пополам, в одну часть добавляем какао, разбавленное 1-2ст.л. горячей воды.
Выложить в центе формы поочередно светлое и темное тесто.
Выпекать 60 мин.
затем разрезать на коржи и смазать кремом

Мультиварка - моя очень хорошая помощница! Считаю, что ее нужно давать каждой мамочке всместе с пособием по рождению ребенка!
После появления мульти стали активно кушать паровую пищу! рыбка, мяско, а омлет какой изумительный на пару!
Омлет:
8 яиц (на 4 порции)
250 мл молока
соль, перец, зелень по вкусу
заранее вкл. мультю на подогрев вместе с емкостью, в которой будет готовиться омлет.
все ингридиенты тщательно перемешиваем, на дно посуды наливаем чуть раст. масла выливаем смесь для омлета
включаем Приготовление на пару-овощи на 30 мин.
Приятного всем аппетита!!!

Эту кашу делаю даже с годовасом на руках, каша из тыквы:
тыкву измельчаю в блендере (примерно 0,5 кг)
1 ст ложка сахара
изюм по вкусу
0,5 стак пшена (промыть)
0,5 стак риса (промыть)
3 стак молока
2 стак воды
стакан - мультиварочный)))
режим молочная каша.

Итак. Все, что пишу, делала в Декс-60.

Шоколад на кипятке
(стакан обычный, граненый)
2,5 ст. муки
1 ст. сахара
1 ст. молока
3 яйца
6 ст. ложек какао
1,5 ч. л. соды И 15 гр разрыхлителя
1 ст. кипятка
0,5 стакана подсолнечного масла.

Поднялся не вау (как я видела у некоторых), но на 4 коржа без проблем разрезала.
Время выпечки 60 мин. Внутри не был влажным


Гусь (частями)
Передали нам гуся, порубленого уже. Замариновала в маринаде (яйцо+горчица/майонез/приправы)
Выложила все в мультю, долила воды и на тушение 1 час 30 минут.
Даже я ела, хотя ненавижу просто гусиное мясо.

Гречка
В режиме гречка "авто", все по пропорциям из книжечки. Получилось хорошо

Йогурт
2 ст. ложки актимеля на 1 л молока. Подогрела в самой мульте и поставила в режим йогурт на 10 часов.
Потом перелила в баночки и на 5 часо в холодильник.
Итог: отменный кефир На нем делала тесто для пирожков, манник и просто пили всей семьей.

Буду сегодня еще разок пытаться сделать именно йогурт)))


Манник с яблоками
Экспромт на тему "ШЛА МИМО КУХНИ"
0,5 ст муки
1 ст манки
1ст сахара
1 яйцо
1 ст мультиварочного кефира
1,5 чайной ложки соды гашеной.
1 яблоко кубиками.

выпечка 45 мин. Вкусно, сладко, быстро.

И самое главное..На кухне НЕ ЖАРКО.
Для лета это просто плюююсище огромный.

Mira o Cet, молодец ты какая, что тему оживила!
Вопрос по гусю - сколько по времени мариновала?

спасибо! Просто я сначала так рьяно бросилась искать рецепты, но теперь понимаю, что интуитивно все так же можн оделать и весьма не плохо)

Ночь

Кушайте на здоровье