Запорожский женский форум
http://ladies.zp.ua/

Правильное и здоровое питание. Рецепты
http://ladies.zp.ua/viewtopic.php?f=112&t=38860
Страница 2 из 28

Автор:  Kapriz [ 01 фев 2013 16:11 ]
Заголовок сообщения:  Правильное и здоровое питание. Рецепты

Правильное и здоровое питание должно быть не только полезным, но и вкусным, и разнообразным.
Предлагаю в этой теме делиться рецептами созданными лично или найденными на инет-просторах.
По возможности, указывайте калорийность блюда и добавляйте фото -flo-


Рецепты
Первые блюда
Овощной суп с фрикадельками
Витаминный крем-суп из шпината с куриной грудкой
Овощной бульон

Вторые блюда
Овощи в нежном омлете
Котлеты с кабачком и морковью
Котлеты шпионские и рисовая каша
Цельнозерновая паста с творогом и шпинатом
Овощное рагу
Запеканка из топинамбура
Ленивые голубцы без капли жира
"Фри" в духовке
Сыр Панир
Фаршированные грибы
Перец фаршированный брынзой и помидорами
Цветная капуста запеченная с сыром
Паровые котлеты
Котлеты из цветной капусты.
Запеканка из куриного филе с творогом и овощами

Запеканка из брокколи и цветной капусты
Рулетики из баклажанов

Правильный бургер

Блюда из курицы
Куриные котлетки
Куриные ньокки в пароварке и Куриная грудка с яблоками
Куриные рулетики с грибами
Куриный рулет "Мраморный"
Запеканка из куриного фарша с гречкой
Куриная грудка с апельсином в фольге
Куриное филе с черносливом и изюмом в фольге
Диетическая куриная грудка с брокколи
Куриное филе с помидорами в духовке
Курица запеченная в кефире
Суфле из курицы с цветной капустой в пароварке
Куриное филе с травами. Курица в банке.
Рулеты из филе с черносливом и орехами
Куриные оладьи на кефире

Белковый пп-шный пирог
Кальмары с филе курицы и яблоком

Блюда из рыбы
Рыбка в фольге
Рыба с капустой брокколи
Тунец в подливке
Семга с морковным пюре и соусом песто из петрушки
Тушенная нототения
Рыбное суфле
Скумбрия в духовке

Блюда из мяса
Говяжьи котлеты и почти лечо
Мясной рулет с яйцами
Тушеная говядина в собственном соку
Буженина из индейки

Салаты
Салат "Морской"
Салат из куриного мяса с морковью и зеленым горошком
Салат из пекинской капусты с овощами и грудкой
Салатик для здоровья и фигуры
Салат из куриного филе с огурцами
Салат из сельдерея и Салат из пекинской капусты
Cалат "Для себя любимой"
Салат "Белковый удар"
Салат из чечевицы с сыром фета
Салат с морской капустой
Салат из дайкона с отварной курицей

Закуски
Адыгейский сыр

Творожные запеканки
Творожная запеканка с морковью и яблоком
Творожная запеканка
Бананы запеченные с творогом и йогуртом
Творожная запеканка
Творожная запеканка с тыквой
Творожная запеканка с тыквой, яблоками и изюмом
Тыквенная запеканка
Творожная запеканка (без муки)
Нежный творожный десерт

Десерты
Яблоки с финиками и корицей
Чернично-банановые кексы из цельнозерновой муки (из книги Джиллиан Майклз)
Десерт "Яблоко с миндалем"
Тыква с яблоками запеченные в духовке
Суфле творожное со вкусом горького шоколада
Парфе с клубникой, киви и кукурузными хлопьями
Диетические блины
Цукаты из тыквы
Желе из ряженки с курагой
Желешки из тыквы
Сорбет
Яблочные сырники без муки
Диетический десерт из творога
Печенье "Фитнес"
Запеченые бананы
Морковный бисквит
Тыквенные кексы "А-ля машинки"
Кукурузные галеты
Шоколадный десерт
"Безе-капрезе"

Напитки
Быстрый и очень полезный смузи
Жиросжигающий зеленый коктейль
Марокканский чай

Автор:  zefirka [ 06 фев 2013 20:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Правильное и здоровое питание. Рецепты

Рыба с капустой брокколи

тушка хека
капуста броколи
лук
зелень
приправки

Хек режем кусочками. Солим, перчим.
Броколи делим на соцветия.
В сковороду режем лук, заливаем водой. Добавляем брокколи, зелень, приправы. (Можна добавить томат.пасту) Готовим на медленном огне под крышкой 15-20 мин. Потом ложим кусочки хека и готовим еще минут 10-15.

Можна эксперментировать и добавлять перец, кабочок и пр.

Ешьте и худейте :eating:

Автор:  Ленуська [ 06 фев 2013 20:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Правильное и здоровое питание. Рецепты

Эта творожная запеканка — отличная находка для тех, кто не представляет свою жизнь без десертов. Легкая и вкусная, она станет прекрасной заменой пирогам и тортикам. Попробуйте!

Количество порций: 3-4 порции

Ингредиенты:
Творог обезжиренный — 300 грамм
Крупа манная — 70 грамм
Ягоды свежие или замороженные (вишня, клубника, малина и т.д.) — 370 грамм
Яйцо — 1 штука
Сода — ½ чайной ложки

Состав на 100 грамм:
Углеводы — 11 гр
Жиры — 1 гр
Белки — 11 гр
Калорийность — 94 ккал

1. На дно формы для запекания насыпаем немного манки, чтобы запеканка не пристала.

2. Обезжиренный творог смешиваем с ягодами, яйцом, содой и двумя столовыми ложками манки.

3. Выкладываем все в форму, сверху немного посыпаем остатками манки и ставим в духовку на 20-30 минут.

Творожная запеканка готова! Приятного аппетита!
-P.S.- хочу попробовать!!! Я сладкоежка ,а здесь не много калорий ha-ha

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

Куриные рулетики с грибами (100 гр 132.53 ккал)

Куриную грудку 200 г измельчить в блендере (можно в мясорубке), добавить 1 белок,
специи (я брала кориандр, черный перчик, молотый чеснок и базилик),
посолить , тщательно перемешать
дальше что бы удобней было скатывать, я взяла циновку для суши, сверху на нее полиэтиленовый пакет, на него равномерным слоем распределить фарш (толщиной примерно 0.5-0.7 см)
сверху выкладываем предварительно обжаренные на сухой сковороде грибы (можно отваренные),
потом с помощью циновки свернуть в рулет, так что бы края фарша со всех сторон соединились, а грибы получились внутри) перенести на противень/в форму для запекания, выпекать в духовке в течении 20-25 минут)
-P.S.- очень вкусно!!! crazy

Вложения:
-DIGeFoE0a0.jpg
-DIGeFoE0a0.jpg [ 65.2 Кб | Просмотров: 6666 ]
L_pc3Ded54I.jpg
L_pc3Ded54I.jpg [ 58.96 Кб | Просмотров: 6668 ]

Автор:  zefirka [ 06 фев 2013 23:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Правильное и здоровое питание. Рецепты

Ленуська писал(а):
Куриные рулетики с грибами
-sluny- мои любимые продукты

Автор:  Ленуська [ 07 фев 2013 00:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Правильное и здоровое питание. Рецепты

zefirka писал(а):
Ленуська писал(а):
Куриные рулетики с грибами
-sluny- мои любимые продукты

:eating: ага ,очень вкусные -super-

Автор:  Kapriz [ 07 фев 2013 15:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Правильное и здоровое питание. Рецепты

Салат из куриного мяса с морковью и зеленым горошком
115 ккал на 100 гр
250 г отварного куриного мяса, 100 г консервированного зеленого горошка, 100 г отварной моркови, 3-4 ст.л.натурал.йогурта, соль.
Куриное мясо и морковь нарезать кубиками. Добавить зеленый горошек, посолить и заправить натурал. йогуртом
Изображение

Автор:  Светленькая [ 07 фев 2013 21:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Правильное и здоровое питание. Рецепты

Сногшибательный куриный рулет "Мраморный"

Изображение

Ингредиенты
-Куриное филе 700 г
-Желатин быстрорастворимый 30 г
-Паприка (порошок) 1 ст.л
-Чеснок 3-4 зубка
-Соль,перец по вкусу
-Сушенные травы(укроп и петрушка) 0.5 ч.л.

Приготовление:
Куриное филе нарезать небольшими кусочками
добавить мелконарезанный чеснок, паприку, зелень, перец, соль, сухой желатин
всё хорошо перемешать
выложить в рукав для запекания, плотно закрепить, пакет положить в форму для запекания
Запечь в духовке в течение 50 минут.
Вынуть из духовки, остудить. Остывший рулет убрать в холодильник до полного застывания желе (5-7 часов)
Застывший рулет вынимаем из формы, освобождаем от рукава для запекания
Выкладываем на блюдо
Нарезаем ОСТРЫМ ножом и наслаждаемся вкуснятиной.

Источник: группа Записки шеф-повара ВКонтакте

Автор:  Korizza [ 07 фев 2013 21:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Правильное и здоровое питание. Рецепты

Хочу поделится рецептом очень вкусных котлет "шпионских" ha-ha

Фарш делаем как на обычные котлеты, я беру говядину и курицу, а так на ваше усмотрение.
Добавляем в фарш побольше лука.
Формируем котлетки, а дальше самое интересное.
Каждую котлетку нужно обвалять сначала в горчице с зернами, которая Французская или Дижонская, а затем в мелко нарезанной зелени. Я беру укропчик и базилик, тут тоже можно поэкспериментировать кто что больше любит. Дальше наши зеленые котлетки-шпионы выкладываем на лист и запекаем в духовке. У меня есть небольшой лоточек, в который ставится сеточка-гриль, я пеку на ней, но если в фарш кинуть много лука, то он может стать слишком мягким и частично "просочится" сквозь решетку ha-ha

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

Рисовая каша

Это блюдо готовила моя бабушка и я его просто обожаю.

Для начала отвариваем курицу, из готового бульона достаем мясо, оббираем с костей и режем кусочками. В бульон добавляем нарезанный полосками сладкий перец (если взять разных цветов, то каша будет смотреться эффектней :-) ), нарезанное мясо и засыпаем рис. По вкусу добавляем соль и по желанию приправы. Не могу назвать пропорции, так как делаю все на глаз )))))

Автор:  VesnaGirl [ 07 фев 2013 21:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Правильное и здоровое питание. Рецепты

"Тыква с яблоками запеченные в духовке"
Рецепт элементарно простой, даже сложно назвать рецептом.
Брала 5 средних яблок (люблю семеренку, но часто использую и иные)
0,5 кг тыквы
Щепотка корицы
1 ч.л. меда

Яблоки и тыкву режем кусочками средних размеров, все выкладываем в форму, добавляем мед и немного корицы (иногда добавляю ваниль, так мне нравится больше), тщательно перемешиваем и накрываем форму для выпекания фольгой.
Я выпекаю минут 10 при температуре 250 градусов, потом уменьшают до 150 градусов и еще примерно минут 30. Выключаю духовку и под вентилятором стоит еще с минут 15. Получается то, что на фото...

Изображение
Изображение

Автор:  Korizza [ 07 фев 2013 21:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Правильное и здоровое питание. Рецепты

VesnaGirl, ммм, как аппетитно выглядит -sluny-

Автор:  VesnaGirl [ 07 фев 2013 22:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Правильное и здоровое питание. Рецепты

Korizza, Спасибки. Уже ничего нет о_О

Автор:  Светленькая [ 07 фев 2013 22:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Правильное и здоровое питание. Рецепты

Салат из пекинской капусты с овощами и грудкой (75 ккал)

Изображение

Ингредиенты:

1 небольшой кочан пекинской капусты,
1 куриная грудка,
2 свежих огурца,
1 болгарский перец,
1 банка консервированной кукурузы,
зелень,
соль,
сметана 15 %

Рецепт приготовления салата из пекинской капусты с овощами и грудкой:

Все овощи и зелень вымыть.
Пекинскую капусту тонко нашинковать, выложить в салатник.
Грудку освободить от кожи и костей и порезать, добавить к капусте.
У перца удалить семена и порезать соломкой, огурцы порезать небольшими ломтиками, добавить в салатник.
С кукурузы слить жидкость, выложить в салатник. Зелень мелко порезать и добавить к остальным ингредиентам.
Немного посолить и заправить сметаной, перемешать.

Источник: группа Долой голодовки! Худей вкусно вместе с нами :) диетические рецепты и много другой полезной инфо о здоровом питании и похудении!!!! ВКонтакте

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

Запеканка из куриного фарша с гречкой
на 100 г 200 ккал

Изображение

На растительном масле обжарила до мягкости 2 крупные луковицы кубиком и 2 тёртые на крупной тёрке морковки (можно не обжаривать), охладила, смешала с 700 г куриного фарша, хорошо приправила, вымешала до однородности и выложила слоем в форму. Отварила 250 г гречки, охладила, добавила 2 очищеных и потёртых на крупной тёрке яблока сорта Симиренко и 120 г тёртого на крупной тёрке полутвёрдого сыра, промешала хорошо и выложила вторым слоем в форму, слегка приминая. Запекала в духовке 200 градусов 25 минут, достала, присыпала ещё немного тёртым сыром и вернула в духовку на 5 минут. Очень вкусно, сочно и нежно получилось! Приятного аппетита!!!

Источник: группа Долой голодовки! Худей вкусно вместе с нами :) диетические рецепты и много другой полезной инфо о здоровом питании и похудении!!!! ВКонтакте

Автор:  Наташуля [ 07 фев 2013 22:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Правильное и здоровое питание. Рецепты

Светленькая, супер апптетино выглядит -sluny-

Автор:  Светленькая [ 07 фев 2013 22:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Правильное и здоровое питание. Рецепты

Наташуля, хочется все это приготовить теперь ;)

Автор:  Kapriz [ 08 фев 2013 18:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Правильное и здоровое питание. Рецепты

Овощи в нежном омлете

200 гр цв. капусты -
50 гр зеленого горошка -
1-2 помидоры
зелень
1 яйцо (60 гр) -
10 гр молока -
Соль, перец, приправы по вкусу

Итого на 1 порцию: 95 ккал

Приготовление:

Капусту и горошек отварить до готовности. Взбить яйцо с молоком, солью, перцем. В порционную формочку выложить овощи, залить яичной смесью и поставить в духовку/микроволновку и запекать до готовности.
Изображение
Источник: 0%жирности

Автор:  vi ka [ 09 фев 2013 03:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Правильное и здоровое питание. Рецепты

Нашла вот такой рецептик десерта, сама еще не готовила, но завтра планирую


Бананы запеченные с творогом и йогуртом
Для приготовления вам потребуются:

банан — 4 шт
сок 0,5 лимона
йогурт — 100 г.
яйцо — 1 шт
творог — 100 г.
мед — 2-3 ст. ложки

Способ приготовления:

Бананы почистить и разрезать вдоль пополам.
Положить в форму, смазанную маслом, и сбрызнуть лимонным соком.
Творог соединить с йогуртом, яйцом и медом
Перемешать до образования однородной массы.
Полученную смесь выложить на бананы.
Запекать в течение 10−15 минут в разогретой духовке.

Приятного аппетита!

Страница 2 из 28 Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/