Предлагаю делиться рецептами пасхи, которыми вы в действительности пользуетесь.
Какой фирмы дрожжи, какой фирмы мука и тд.
В прошлом году пекла, получились дубовые паски, а я хочу мягкие желтые и сладкие


**Рецепты**
Пасха для ленивых от kett
Кулич, который подходит в холодильнике от taro
Рецепты русской православной церкви от Олюнця
Очень сдобная паска от Нютка
Пасха с изюмом от Itsme
Пасхальный кулич от _Zayka_
Ну очень вкусные куличики от Марина79
Воздушные куличики от КиСюХа
Пасхальный кулич от Svetagor
Пасха от Luna85
Пасха из хлебопечки от katushna
Пасха из хлебопечки от Svetagor
Пасха от Tashika
Ажурная пасха от makmak
Пасха от katrine
Пасха от Наталиефм
Пасха творожная запеченная от Iren_Sky
Пасха Кулич на заварной опаре от мисс Нич
Пасха (замес в хлебопечке) от Lemongrass
Пасха от Пофигистка
Пасха от Tashika
Основные правила при выпечке пасхальных куличей от _Zayka_
Кулич на желтках от aliana
Пасха от mirt777
Паска от akira
Паска от _Снежана_
Паска от джулиетта
Паска от knopo4ka
Паска от IrisS
Цуреки от Dondurma
Паска от Витусик
Паска от Ленуська
Паска от Татьяна83
Паска от NaStoyka
Паска от Mira o Cet
Паска от babushka (в хлебопечке)
Паска от Lady million
Паска от Анютанн
Паска от Lanka79
Паска от Виктория_V (в хлебопечке)
Паска от taro
Паска от guerre (банановая)
Паска от Клюквы
Паска от Рябинки
Паска от mangust

Девочки, это нечто! Я пекла паски в бумажных формах и после выпеканя они там и остались. В обед мы открыли паску, но кусок отрезаный так и остался на тарелке. Через час в этой паске ни намека на дрожжи и она стала слаже
Я думала, это у меня глюк, дала мужу на пробу, он говорит, да, другой вкус Слаже и дрожжи не чувствуются
Вы вынимаете паски с бумажных форм после выпекания и остывания??

MissKitty,очень редко
Но теперь пойду и одну расковыряю для сравнения

а чудесные пасхальные прянички для праздничной корзины и для декора пасочек вот тут: http://ladies.zp.ua/viewtopic.php?f=366&t=178189

LIra, любым, у меня свое со смородины.

MissKitty, я положила ваниль - не перебил и тоже пекла в бумажных. Запах есть, немного расстроилась. Пекла по новому рецепту, в старом так дрожжи не чувствовались, хотя сами пасочки получились воздушнее..
Вытащила из бумажной формы одну, посмотрим

в этом году не изменяю своему рецепту (на 44 странице,куличи из заварного теста)
Мои голые красавцы


разрезики


а это уже в "одежках"

yasha1,красивая разноцветная глазурь

TEHb,

yasha1,а из чего глазурь делали? очень красиво

снежана,обычная меренга с красителями

Красивые куличи

Я редко из форм достаю. В этом году пасочки с изюмом и курагой. У ребенка счастье так как все для нее и воскресенья никто не ждет)) часть вылезла из форм так, что не могла достать из духовки.

Маргаритабука,все отлично сцепляется и вымешивается, добавляю в жидкое тесто изюм, курага или цукаты, а потом муку и замешивают, равномерно все распределено по тесту. Эндишеф мукой не присыпает изюм!
Сегодня впервые за все все время паски получились нежными, мягкими, и запаха дрожжей нет.
Я думаю ещё роль играет опара, если дрожжи (мокрые львовские вроде) хорошо перебродили(у меня1.5 часа) тогда и пахнуть не будет.
А недавно рулет делала дрожжевой, опара стояла мин 10-15, и запах был(делала с сухими дрожжами)

у меня тепло на кухне и они быстро подошли и я тут же замесила тесто.. видимо таки оно.. ((

Katarinka13, не факт
моя опара не меньше часа стояла

По моим наблюдениям, львовские дрожжи иногда пахнут в выпечке. Криворожские - меньше. Но львовские поднимаются лучше, я их больше люблю.

Совсем чуточек пряничков-яичек осталось в наличии!
Украсьте свой пасхальный стол + сделайте доброе дело