Предлагаю делиться рецептами пасхи, которыми вы в действительности пользуетесь.
Какой фирмы дрожжи, какой фирмы мука и тд.
В прошлом году пекла, получились дубовые паски, а я хочу мягкие желтые и сладкие


**Рецепты**
Пасха для ленивых от kett
Кулич, который подходит в холодильнике от taro
Рецепты русской православной церкви от Олюнця
Очень сдобная паска от Нютка
Пасха с изюмом от Itsme
Пасхальный кулич от _Zayka_
Ну очень вкусные куличики от Марина79
Воздушные куличики от КиСюХа
Пасхальный кулич от Svetagor
Пасха от Luna85
Пасха из хлебопечки от katushna
Пасха из хлебопечки от Svetagor
Пасха от Tashika
Ажурная пасха от makmak
Пасха от katrine
Пасха от Наталиефм
Пасха творожная запеченная от Iren_Sky
Пасха Кулич на заварной опаре от мисс Нич
Пасха (замес в хлебопечке) от Lemongrass
Пасха от Пофигистка
Пасха от Tashika
Основные правила при выпечке пасхальных куличей от _Zayka_
Кулич на желтках от aliana
Пасха от mirt777
Паска от akira
Паска от _Снежана_
Паска от джулиетта
Паска от knopo4ka
Паска от IrisS
Цуреки от Dondurma
Паска от Витусик
Паска от Ленуська
Паска от Татьяна83
Паска от NaStoyka
Паска от Mira o Cet
Паска от babushka (в хлебопечке)
Паска от Lady million
Паска от Анютанн
Паска от Lanka79
Паска от Виктория_V (в хлебопечке)
Паска от taro
Паска от guerre (банановая)
Паска от Клюквы
Паска от Рябинки
Паска от mangust

Iren_Sky, спасибо) украшение пасок назначено на завтра

а Вы ручками месили?

у меня нет комбайна, поэтому по-старинке всё вручную. Месить действительно долго - вспотеть успеете не раз, но я заранее настраиваюсь на процесс )) Меня результат по этому рецепту так вдохновляет, что я по два раза пеку.

значит точно нужно пробовать, спасибо.

Irishka M, там в комментариях автора рецепта есть такой совет: "если нет возможности вымешивать в комбайне, то лучше добавить еще грамм 100 муки при замесе теста (к указанному в рецепте), чтобы не сильно уж мучиться с вымешиванием достаточно жидкого теста. Или отнять одно яйцо и около 50 мл молока". Но я ничего не изменяла, поэтому не могу сказать, насколько это облегчает замес.

Мой маленький отчётик по вчерашним трудам т.к. формы разношерстные особой красоты нет, но всё-равно я довольна! Пасха творожная! на поллитра молока вот столько вышло(+скушали две малютки и одну среднюю )

Compro Miss,красота Вот у меня такие же ощущения Буду сегодня на ночью ставить еще один замес, только буду выпекать без изюма ( детвора попросила убрать) У меня нет комбайна, поэтому именно вымешивание делаю вручную, где-то минут 20-25 занимает

Compro Miss,ого
каких много и все такие красивые


Я буду готовить по этому рецепту + 1 штуку в мульте (рецепт еще выбираю)

Вы меня обнадежили. А то я себя настроила уже на 1-1,5 часа вымешивания.

-- 10 апр 2015 12:38 --

Девочки, а шафран кто-то добавляет? Как впечатления от него?

Буду завтра печь, уже несколько лет готовлю куличи по рецепту Максима Сырникова

Мне очень нравится. С небольшими отклонениями, но стараюсь придерживаться

Я помогаю себе венчиком Пробовала в прошлые года, но почему-то не прижился у меня, "народ" просит не добавлять его

Compro Miss,очень красивые паски Расскажи, как ты делаешь глазурь.

Наверное еще от интенсивности замеса зависит. Наш цуреки тоже минут 25 нужно месить, но там изначальное тесто другое, очень липкое, но все же плотнее. Сравнив с Мясоедовским тестом я вот подумала может я медленно двигаюсь.


Nucha, настоящий шафран или индийский? У настоящего потрясающий нежный аромат , а вот индийский в сдобной выпечке считаю неуместным.

я в прошлом году пекла Мясоедовский кулич, руками вымешивала, мозоли натерла)). в этом году решила попробовать александрийское тесто для куличей http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic. ... 92&t=14503
вот мои пасочки, непокрытые вечером с ребенком помажем (у меня глазури не хватило на все). большую пекла в мульте, пеклась 2 часа и потом еще в духовке верх дорумянивала и немного припалила ((

а я и не знаю на Крытом купила на развес.
Витусик, а как делали глазурь. такая аппетитная на вид