Предлагаю делиться рецептами пасхи, которыми вы в действительности пользуетесь.
Какой фирмы дрожжи, какой фирмы мука и тд.
В прошлом году пекла, получились дубовые паски, а я хочу мягкие желтые и сладкие


**Рецепты**
Пасха для ленивых от kett
Кулич, который подходит в холодильнике от taro
Рецепты русской православной церкви от Олюнця
Очень сдобная паска от Нютка
Пасха с изюмом от Itsme
Пасхальный кулич от _Zayka_
Ну очень вкусные куличики от Марина79
Воздушные куличики от КиСюХа
Пасхальный кулич от Svetagor
Пасха от Luna85
Пасха из хлебопечки от katushna
Пасха из хлебопечки от Svetagor
Пасха от Tashika
Ажурная пасха от makmak
Пасха от katrine
Пасха от Наталиефм
Пасха творожная запеченная от Iren_Sky
Пасха Кулич на заварной опаре от мисс Нич
Пасха (замес в хлебопечке) от Lemongrass
Пасха от Пофигистка
Пасха от Tashika
Основные правила при выпечке пасхальных куличей от _Zayka_
Кулич на желтках от aliana
Пасха от mirt777
Паска от akira
Паска от _Снежана_
Паска от джулиетта
Паска от knopo4ka
Паска от IrisS
Цуреки от Dondurma
Паска от Витусик
Паска от Ленуська
Паска от Татьяна83
Паска от NaStoyka
Паска от Mira o Cet
Паска от babushka (в хлебопечке)
Паска от Lady million
Паска от Анютанн
Паска от Lanka79
Паска от Виктория_V (в хлебопечке)
Паска от taro
Паска от guerre (банановая)
Паска от Клюквы
Паска от Рябинки
Паска от mangust

Bony, без разницы, я по 100 грн в ашане брала, дешевле не нашла
мне больше светлый нравится, чисто визуально

А я решилась печь по рецепту http://gotovim-doma.ru/view.php?r=647-r ... enom-masle обещают быть влажными и вкусными. Сегодня делаю тесто, ночь будет стоять в холодильнике, а утром буду печь

Пеку сегодня цуреки, но боюсь им не суждено долго прожить. В субботу будет нужна еще парочка.

очень много слышала о нем, но никогда не пробовала
а по какому рецепту делали?

А у меня сейчас тесто стоит по такому рецепту

Решила всё-таки сделать творожные Тесто очень вкусное! но переживаю, что жидкое! Муки бросила максимум из предложенного количества! Пишут, что оно и должно быть липким...Ну посмотрим....

Bony, я всегда пробую. какой вкуснее тот и беру. последний на пасхи брала на аноленко дешевый самый по 65

Ну это вы зря. Это вкуснейший сдобный пасхальный хлебушек.
Мой рецепт такой

Развести 25 гр свежих дрожжей в 100 мл теплого молока и 1 ст ложке сахара.
В большую миску или кастрюлю просеять 2 стакана (250 граммовых) муки.
В другой мисочке соединить еще 100 мл молока, 3 яйца, стакан сахара (200 гр) и щепотку соли. Все комнатной температуры. Размешать до растворения сахара.
Эту яично-молочно-сахарную смесь постепенно добавлять в миску с мукой, каждый раз хорошо размешивая. Затем добавить в тесто 125 гр растопленного сливочного масла, перемешать. Добавить дрожжевую закваску, чайную ложку ванильного сахара. В идеале в этот момент нужно добавить мастиху и махлепи. Последнего у меня сейчас не оказалось (собираюсь для субботней выпечки пойти поклянчить у подруги ). Это ароматизаторы, замены им нет, но можно попробовать другие, например цедра + кардамон, или любая, какая вам нравится.
Теперь постепенно просеиваем в тесто еще 2 стакана муки. Месим тесто до тех пор пока оно не начнет отпадать от рук, обычно 20-25 минут. Накрываем миску полотенцем и на расстойку в теплое место на 2 часа. Когда объем увеличится в 2 раза, чуть обминаем его на рабочей поверхность и делим на 6 равных частей, из которых скатываем жгутики и плетем 2 косички. Выкладываем их на протвинь застеленный пергаментом или силиконовый коврик, смазываем смесью желтка с растительным маслом, посыпаем колотым фундуком\миндалем\кешью и даем подойти минут 15 и даем тесту подойти. Затем в духовку на верхнюю полку при 180 гр в среднем на 30 мин. На дно ставим емкость с водой.
Про вкладывание яиц не рассказываю, так как для начала нужно определиться нравиться ли вам вкус этой сдобы в принципе.

Девочки, а как вы покрываете пасочки для деток?
Я не раскну сырым белком - ищу альтернативные варианты

Виктория_V, заварной крем густой, типа помадки.

Саш, а рецептик в студию?

мне кажется их хранить сложнее, он же портится быстрее и впитывается...Хотя если слопать за один день

Девочки, у меня 8 белков...что сделать с ними? Безе не хочу, слишком мороки много

Вика,
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=15260
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=575-r ... sakharnaia

Iren_Sky, птичье молоко, только это уже оффтоп

я делала глазурь для рождественских пряников: сахарная пудра+вода+немного лимонного сока.
Для пасочек можно не добавлять лимонный сок.
Только воду добавлять по чуть-чуть, по половинке чайной ложки и очень хорошо вымешивать.
а если не хочется мороки, то ведь детские пасочки можно не покрывать глазурью, или просто не давать верхушку)