Предлагаю делиться рецептами пасхи, которыми вы в действительности пользуетесь.
Какой фирмы дрожжи, какой фирмы мука и тд.
В прошлом году пекла, получились дубовые паски, а я хочу мягкие желтые и сладкие


**Рецепты**
Пасха для ленивых от kett
Кулич, который подходит в холодильнике от taro
Рецепты русской православной церкви от Олюнця
Очень сдобная паска от Нютка
Пасха с изюмом от Itsme
Пасхальный кулич от _Zayka_
Ну очень вкусные куличики от Марина79
Воздушные куличики от КиСюХа
Пасхальный кулич от Svetagor
Пасха от Luna85
Пасха из хлебопечки от katushna
Пасха из хлебопечки от Svetagor
Пасха от Tashika
Ажурная пасха от makmak
Пасха от katrine
Пасха от Наталиефм
Пасха творожная запеченная от Iren_Sky
Пасха Кулич на заварной опаре от мисс Нич
Пасха (замес в хлебопечке) от Lemongrass
Пасха от Пофигистка
Пасха от Tashika
Основные правила при выпечке пасхальных куличей от _Zayka_
Кулич на желтках от aliana
Пасха от mirt777
Паска от akira
Паска от _Снежана_
Паска от джулиетта
Паска от knopo4ka
Паска от IrisS
Цуреки от Dondurma
Паска от Витусик
Паска от Ленуська
Паска от Татьяна83
Паска от NaStoyka
Паска от Mira o Cet
Паска от babushka (в хлебопечке)
Паска от Lady million
Паска от Анютанн
Паска от Lanka79
Паска от Виктория_V (в хлебопечке)
Паска от taro
Паска от guerre (банановая)
Паска от Клюквы
Паска от Рябинки
Паска от mangust

С праздником, девочки.
Делала по рецепту кулич с Мясоедовской. Привлекла всю доступную технику - блендер, хлебопечку и мультиварку, возилась с ним пол дня Результатом довольна, только чувствую вкус дрожжей.

Христос воскрес! с праздником всех! мира, добра ,любви вашим семьям

В этом году пекла пасочки по рецепту Нютки+ немного ее изменила.

Мука – около 2,5кг (зависит от того, какого качества мука)
Молоко – 600мл
Яйца – 10шт
Яйца -3шт (разделить на желтки и белки, белки поставить в холодильник )
Сахар – 600г
Масло – 400г+ немного для смазывания форм
Сметана-200 гр
Изюм, курага, орехи (брала грецкие)
Ваниль
Муку просеять, все продукты д.б. комнатной температуры.

1. Готовим опару.
Молоко греем так, чтобы было теплое, добавляем 2-3 ст.л. сахара и разводим все дрожжи, постепенно добавляем муки, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны, ставим в теплое место для подхода где-то вдвое( у меня подошло за полчаса, кухня была закрыта и сильно нагрета)Накрываю емкость полотенцем.
2. Пока подымается опара, готовим сдобные добавки. Взбиваю все в комбайне.
Масло растопить (я топила в микроволновке), что оно было жидким и теплым
Белки 10 яиц отделить от желтков. Желтки 10 яиц+3 желтка взбить с 300 гр сахара (добела может не получиться, просто хорошо взбить).
Добавить во взбитые желтки пакетик ванилина , растопленное масло, сметану. Отдельно взбить белки (от 10 яиц)+300 гр сахара в крепкую пену .
Все соединить и хорошо перемешать
3.Изюм ,курагу,орехи обдать кипятком, обсушить, вывалять в муке (2-3 ст.л.), чтобы лучше смешивался с тестом.
4. Сединяю опару с заливкой (п.2) постепенно добавляю муку , и замешиваю мягкое тесто, чтобы отставало от руки (руки смазываю растительным маслом) . Сколько вымешивать – это индивидуально, смотрите по тесту. Т.е вымесить надо хорошо, но не переборщить с мукой, чтобы не было излишне крутым.
4. Формируем из теста шар, оставляем подходить (у меня очень хорошо подходило уже через 40 мин). Накрываем полотенцем. Должно увеличиться вдвое, тогда делаем обминку и добавляем изюм курагу ,крехи перемешиваем и ставим на второй подход, время опять же, индивидуально, до увеличения объема примерно вдвое.
5. Отделяем необходимые кусочки теста, осторожно формируем шар и кладем в подготовленную форму. Пеку в баночках из-под горошка, кукурузы, большие формы из-под кофе Нескафе, узкие длинные из-под оливок (бумажные формы «не пошли»у меня)объем где-то на треть формы. Предварительно вырезаю из бумаги основание в формы, хорошо смазываю их сливочным маслом,бока форм тоже смызываю смягким сливочным маслом
Обязательно даем расстояться нашим пасочкам минут 20 в форме. Духовку разогеваем до 200 *С.
Ставим в нее наши пасочки, через 5минут температуру убираем до 180 *С. Маленькие пасочки у меня стояли ближе к краю, их я вытащила через 45 мин., большие пеклись больше часа. Готовность проверяю спичкой, если спичка сухая, пора вытаскивать.
6. Когда остынут, обмакиваю пасочки в подготовленную глазурь, так чтобы глазурь потекла дети очень любят, когда ее много.Глазурь покупаю в пакетах (ее надо взбить с охлажденными белками)+ посыпка

З Великоднем!!! Сегодня вера в чудо сильна, как никогда)
Спасибо, девочки, за ваши рецепты и вдохновляющие фото пасочек

Конечно, пекла по рецепту Аллы Ковальчук из программы "Все буде смачно"
Банановая Пасха
Для теста:
бананы — 2 шт.
масло сливочное — 75 г
сахар — 1 стакан
ванильный сахар — 1 ч. л.
яйца — 2 шт.
вода — 50 мл
мука — 1,5 стакана
сода — 1 ч. л.
разрыхлитель — щепотка
соль — щепотка
изюм — 30 г
Сливочное масло комнатной температуры взбейте с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте яйца и продолжайте взбивать. Банан помните в пюре, добавьте воду и перемешайте. Банановую массу добавьте к смеси масла и яйца и перетрите все венчиком. Все сухие ингредиенты (муку, соду, разрыхлитель) смешиваем в миске. Постепенно добавьте их в полученную массу. В конце добавьте изюм и замесите густое тягучее тесто.
Наполните форму тестом примерно на 3/4 (у меня они очень поднялись, поэтому рекомендую заполнять на 1/3 или 2/4) высоты и выпекайте в течение 40 минут (у меня были 2 большие пасхи - пеклись 1час и 1 маленькая - пеклась 40мин.) при температуре 180°C. Готовые куличи выньте сначала из духовки, а затем – из формы.

guerre, как вкус банана в выпечке7 хорошо получается7

Мне очень нравится. Всех кого угощала тоже оценили)
я дома очень часто делаю банановые кексы, рецепт очень похож, так что я знала чего ждать

guerre, а я как раз и хотела в виде кексов испечь

а я своим рецептом осталась недовольна никакие они не были сочные и засохли за 2 дня эх...присоединяюсь к поискам идельной пасхи)))
Вот правда, свекровь в этом году как никогда! Всегда классные, но обычные у неё, а в этом -прям идеально по мне на вкус! и текстура супервлажная и на вкус попробую может на родительский день её рецептика немного...

Пора оживить темку кто какие пасочки печь будет в этом году ?

Спасибо за такой большой выбор рецептов. Давно хотела попробовать что то новое.

А я вот решила в этом году одну порцию по своему стандартному рецепту, который меня никогда не подводил, и пасочки всегда были вкуснючие, и одну порцию по другому рецепту, но пока еще рассматриваю варианты, хочу очень-очень ароматную, пахнущую пряностями, пасочку

интересный рецепт
попробую сегодня в виде кексов

Вроде как нашла рецепт пасхи, которую не пекла и хочу попробовать, там вот прям по рецепту и по фото теста уже слюнки текут, и вот там в рецепте используется настойка шафрана, настоянный на водке шафран, но точного рецепта самой настойки нет, т.е. сколько чего и сколько настаивать
Кто-то использовал такую настойку знает что к чему?

Девочки! Очень хочется найти рецепт чтоб кулич был не как булочка, а внутри влажный, тяжелый...похож на кекс. Поделитесь рецептом!