Предлагаю делиться рецептами пасхи, которыми вы в действительности пользуетесь.
Какой фирмы дрожжи, какой фирмы мука и тд.
В прошлом году пекла, получились дубовые паски, а я хочу мягкие желтые и сладкие


**Рецепты**
Пасха для ленивых от kett
Кулич, который подходит в холодильнике от taro
Рецепты русской православной церкви от Олюнця
Очень сдобная паска от Нютка
Пасха с изюмом от Itsme
Пасхальный кулич от _Zayka_
Ну очень вкусные куличики от Марина79
Воздушные куличики от КиСюХа
Пасхальный кулич от Svetagor
Пасха от Luna85
Пасха из хлебопечки от katushna
Пасха из хлебопечки от Svetagor
Пасха от Tashika
Ажурная пасха от makmak
Пасха от katrine
Пасха от Наталиефм
Пасха творожная запеченная от Iren_Sky
Пасха Кулич на заварной опаре от мисс Нич
Пасха (замес в хлебопечке) от Lemongrass
Пасха от Пофигистка
Пасха от Tashika
Основные правила при выпечке пасхальных куличей от _Zayka_
Кулич на желтках от aliana
Пасха от mirt777
Паска от akira
Паска от _Снежана_
Паска от джулиетта
Паска от knopo4ka
Паска от IrisS
Цуреки от Dondurma
Паска от Витусик
Паска от Ленуська
Паска от Татьяна83
Паска от NaStoyka
Паска от Mira o Cet
Паска от babushka (в хлебопечке)
Паска от Lady million
Паска от Анютанн
Паска от Lanka79
Паска от Виктория_V (в хлебопечке)
Паска от taro
Паска от guerre (банановая)
Паска от Клюквы
Паска от Рябинки
Паска от mangust

guerre,полностью остывшие я складываю в зип пакеты. И они так прекрасно хранятся.

спасибо
читала, что можно пленкой пищевой обернуть

Можно и пленкой. Но как по мне в пакет проще.

Я печку по четвергам, когда остыли и украсили прячу в холодную духовку, она у меня плотно закрывается и паски остаются мягкими и не сохнут.

Поделюсь и я своим рецептом. Я делаю все очень просто.
Беру я примерно грамм 60-70 львовских дрожжей и растворяю их в 0,5 литра теплого молока. Туда же высыпаю 1 стакан сахара, 1 ч.л. соли, 1,5-2 пакетика ванильного сахара. Все это размешиваю до растворения. На смеси должна появиться «шапка», как постоит.
Просеиваю в большую кастрюлю 1 кг. муки, беру пачку маргарина для выпечки и тру ее в муке на терке и равномерно распределяю в массе муки, это легко получается само собой.
Потом беру 2 целых яйца и 3 желтка (Ни в коем случае не брать все 5 белков!), смесь молочно-дрожжево-сахарную и выливаю все это в муку. Замешиваю тесто.
Муки добавляю по ходу, если нужно. Тесто должно тянуться за пальцем. Замешиваю миксером, насадками для теста. В конце замеса наливаю в руку растительного масла и замешиваю еще разок. Оставляю подниматься.
Когда поднимется раза в 1,5-2, обминаю и замешиваю в тесто изюм (стакана 2) и цукаты. Можно орехи. Если надо, можно еще добавить муки, чтоб тесто немного рвалось, а не тянулось уже.
Ставлю еще раз подниматься. Тут уже раза в 2,5-3 подняться должно.
Тем временем готовлю формы.
В общем, тестом заполняются все имеющиеся формы на 1/3.
Если тесто осталось, а форм больше не придумать, то можно косички сплести и венки на противне испечь.
Даем куличам подняться в формах и ставим печься.
Я пеку в газовой духовке где то час при температуре 180. Проверяю деревянной палочкой.
Пекла так уже 2 раза, в этом году третий)))

Я пеку паски по рецепту Энди шефа, уже третий год, нам они больше всех нравятся.

guerre,обычные на сливках делала, но еще не украшала
Покажу как украшу
У меня скалки нет, а банкой раскатывать краффин не охота
Пойду покупать сегодня

А что делать если нужно на 1,5-2 часа уйти и не успеваешь допечь все тесто? Куда его и как потом с ним?

Рябинка,я ставила в холодильник, накрывала пищевой плёнкой а перед выпечкой , за два а даже лучше за три часа, доставала , вымешивала и пекла как обычно

Gali4ka, о, блин... У меня такая миска с тестом, что не влезет в холодильник...

Рябинка,ого, на сколько порций был замес?

Gali4ka, на одну, но там на литр молока + 0.5 сметаны, плюс масло, 15 яиц... короче муки 3кг. Моим всегда мало пасок.

Рябинка,у меня те самые порции и миска если чего то в холодильник влезет и ещё ж вы начали печь и есть остаток, я так понимаю что половина или треть, переложить тесто в другую ёмкость можно, как вариант.

Gali4ka, миска у меня такая, как белье развешивать. В ней тесту как раз столько места, сколько нужно, чтобы не ловить его по столу. Но да, уже меньше, хочу все таки успеть допечь, чтоб не ставить в холодильник.

Рябинка, , ну что же, это много как для меня, вы смелая однако