Предлагаю делиться рецептами пасхи, которыми вы в действительности пользуетесь.
Какой фирмы дрожжи, какой фирмы мука и тд.
В прошлом году пекла, получились дубовые паски, а я хочу мягкие желтые и сладкие


**Рецепты**
Пасха для ленивых от kett
Кулич, который подходит в холодильнике от taro
Рецепты русской православной церкви от Олюнця
Очень сдобная паска от Нютка
Пасха с изюмом от Itsme
Пасхальный кулич от _Zayka_
Ну очень вкусные куличики от Марина79
Воздушные куличики от КиСюХа
Пасхальный кулич от Svetagor
Пасха от Luna85
Пасха из хлебопечки от katushna
Пасха из хлебопечки от Svetagor
Пасха от Tashika
Ажурная пасха от makmak
Пасха от katrine
Пасха от Наталиефм
Пасха творожная запеченная от Iren_Sky
Пасха Кулич на заварной опаре от мисс Нич
Пасха (замес в хлебопечке) от Lemongrass
Пасха от Пофигистка
Пасха от Tashika
Основные правила при выпечке пасхальных куличей от _Zayka_
Кулич на желтках от aliana
Пасха от mirt777
Паска от akira
Паска от _Снежана_
Паска от джулиетта
Паска от knopo4ka
Паска от IrisS
Цуреки от Dondurma
Паска от Витусик
Паска от Ленуська
Паска от Татьяна83
Паска от NaStoyka
Паска от Mira o Cet
Паска от babushka (в хлебопечке)
Паска от Lady million
Паска от Анютанн
Паска от Lanka79
Паска от Виктория_V (в хлебопечке)
Паска от taro
Паска от guerre (банановая)
Паска от Клюквы
Паска от Рябинки
Паска от mangust

Эх. Столько денег на продукты, времени, электроэнергии и кексы непропеченные от эндишефа. Да, сладкие, но вкус кекса. И большинство пасок не пропеклось даже за полтора часа.
Давно не пеку по его рецептам, а тут соблазнилась. Только в 4,30 закончила печь.
Завтра хочу по Нюткиному рецепту сделать. Недавно пекла просто так, все получалось.

Наши куличи. Пекла по своему рецепту, как обычно. Что-то боюсь эксперементировать. Действительно продукты сейчас дорогие и времени нет перепекать, если не получится.

Мое тесто на расстойке.Не решилась ч на Александрийское тесто,начиталась отрицательных отзывов ,что у многих опара перекисает и потом ощущается вкус дрожжей в выпечке.Пеку по бабушкиному рецепту,он как у Mira o cat,только я увеличила все в 2 раза.Тесто вкусное,поднимается хорошо.Теперь главное получить нужную текстуру.

Пасочки по рецепту Лизы Глинской. Третий год пеку.
украшать решили вечером.

Биргит, очень жаль..
Я тоже люблю экспериментировать, но здесь традиции в прерогативе.

Биргит,а точно дело в рецепте ,а не в духовке? Я три года пользуюсь один и тем же рецептом ,но каждый раз экспериментируют с настройками духового шкафа.В этом году пред нагрев 200° ,внизу ёмкость стеклянная с водой ,как паки поднялись ,темпу снизила на 180° и включила режим конвенкции. Пачка пропеклась равномерно ,не крошится и внутри очень воздушная ,я ее сжимаю и она потом возвращается в первоначальный вид.В том году были суховаты ,пекла просто на 180 и пересушила ,наверное.

Я пеку по простому рецепту уже третий год, очень нравится, что не нужно сто раз вымешивать. Но в этом году паски получились не особо сладкими Может быть сахар не сладким?

Я уже проанализировала. Духовка у меня Горения. На 300грн продуктов,, и особенно цедра трёх лимонов и столько изюма и корицы- тесто оказалось тяжёлое. Сейчас дети попробовали- тесто то что в маленьких, как у вас в кексницах - пропеклось. 300 грамм сахара это очень мало. А не поднялось и сырое в бумажных формах. . Нельзя столько всего добавлять. По вкусу- рождественский кекс, без сахара.

мои красотюшки!
Муж с сыном и кошкой одну на пробу утащили и сказали: ээээ, ты чего так мало напекла?

Биргит,а дрожжи у Вас какие? На сколько помню у него инстантные, это дрожжи именно для сладкой выпечки, они сильнее обычных сухих.

-- 07 апр 2018 12:06 --

Ну и цедра 3х лимонов там же не в тесто добавляется, а ликер или что там у него, в чем он настаивал изюм.

Биргит, жалко я в четверг пекла - все отлично, поднималось. сахара положила еще больше, чем Вы - сладющие и влажные - у нас в семье такие любят

Биргит, кстати, очень даже может быть, что дело в формах.
Я лично в бумажных не пеку, пеку в жестяных и еще одна толстая есть форма, медленнее прогревается она и дольше хранит тепло.
Мои в духовке, я такая копуша... Еще печь и печь, надеюсь до вечера управиться

-- 07 апр 2018 12:40 --

По сахару заметила: если тесто оччень сладкое - в меру сахара будет в готовой паске, если по сахару тесто нравится - сахара будет не хватать.. но это такое, на вкус и цвет...)

А я, наверное, мало подержала на расстойке... Смотрю из форм верх не вылазит. Ну как будет... С таким настроением, как у меня, только паски печь... все валится из рук

Я люблю мало сладкие куличи ,но вмешиваю много сухофруктов ,прям очень много ,и хорошее сочетание ,сладкие фрукты в менее сладком тесте.В этом году я положила клюкву ,ананас,курагу,два вида изюма и смесь орехов.

Вытащила первые, зажаренные и нежные , еле вытаскивала-вытряхивала из форм, можно выдыхать)
Вторая партия по рецепту Luna85 стоит, поднимается чуть похуже, но я уже не переживаю, главное что стоят мои красавицы, в корзинке пасхальной будет что понести)
Крем будет обычный, украшений не будет. Фото выложу ближе к вечеру, чот я уже устала...