Предлагаю делиться рецептами пасхи, которыми вы в действительности пользуетесь.
Какой фирмы дрожжи, какой фирмы мука и тд.
В прошлом году пекла, получились дубовые паски, а я хочу мягкие желтые и сладкие


**Рецепты**
Пасха для ленивых от kett
Кулич, который подходит в холодильнике от taro
Рецепты русской православной церкви от Олюнця
Очень сдобная паска от Нютка
Пасха с изюмом от Itsme
Пасхальный кулич от _Zayka_
Ну очень вкусные куличики от Марина79
Воздушные куличики от КиСюХа
Пасхальный кулич от Svetagor
Пасха от Luna85
Пасха из хлебопечки от katushna
Пасха из хлебопечки от Svetagor
Пасха от Tashika
Ажурная пасха от makmak
Пасха от katrine
Пасха от Наталиефм
Пасха творожная запеченная от Iren_Sky
Пасха Кулич на заварной опаре от мисс Нич
Пасха (замес в хлебопечке) от Lemongrass
Пасха от Пофигистка
Пасха от Tashika
Основные правила при выпечке пасхальных куличей от _Zayka_
Кулич на желтках от aliana
Пасха от mirt777
Паска от akira
Паска от _Снежана_
Паска от джулиетта
Паска от knopo4ka
Паска от IrisS
Цуреки от Dondurma
Паска от Витусик
Паска от Ленуська
Паска от Татьяна83
Паска от NaStoyka
Паска от Mira o Cet
Паска от babushka (в хлебопечке)
Паска от Lady million
Паска от Анютанн
Паска от Lanka79
Паска от Виктория_V (в хлебопечке)
Паска от taro
Паска от guerre (банановая)
Паска от Клюквы
Паска от Рябинки
Паска от mangust

я в прошлом году пекла впервые. Очень вкусно! я для пробы пекла 0,5 порции по старому рецепту и столько же Александрийского кулича. Так вот новинка понравилась гораздо больше и мне, и окружающим. Тесто воздушное, вкусное. и даже спустя несколько дней оно практически не крошилось. В этом году буду только такой и печь)

Natyska,а по какому рецепту делали

Можно же заменить любой другой глазурью, кто сказал, что обязательно белковая должна быть?

Девочки, а какой из рецептов с влажной внутри пасочкой, кто знает? Я люблю, чтоб она была не сильно пушистая, а больше как влажная.. Не знаю, как описать....

Как вариант масляно-заварной крем или глазурь из какао и молока. Растопленый шоколад можно с молоком.

mangust,мне понравилась сахарная глазурь с желатином

TEHb, я всегда делаю белковый заварной крем. Как на магазинном "Инее"))) Я даже покупные им мажу)

И мне понравилась, получилась лучше белковой

Я в прошлом году те папочки, на которые не хватило белковой глазури варила шоколадную))

ksyunyaD30, я тоже в основном делаю шоколадную, мои ее больше любят

-- 04 апр 2018 15:17 --

Мои прошлогодние

Наташуля, какая вкусняшка

расскажи, как делаешь? белок+сахар+лимонный сок или лимонная кислота? какие пропорции ингредиентов?
хочу, что бы в крепкую-крепкую пену взбился, а у меня не всегда получается

Missis Fox, В 70 граммов воды высыпаю стакан сахара и ставлю на огонь. И начинаю взбивать 3 холодных белка с щепоткой соли и на глаз сыплю немного лимонки. Одной рукой взбиваю, другой помешиваю сироп. Как сироп вспенился, закипел и пена ушла, варю примерно минут пять. А белки все взбиваю, не прекращая. До оооочень жестких пиков. Капаю немного сиропа на край блюдца. Не растекается, а остается капелькой – норма. Начинаю вливать струйкой в белки, стараясь не попасть на венчик миксера. Все это время белки взбиваю на большой скорость. Крем начнет сгущаться. Взбиваю до густоты, которая мне нужна. Потом остыл и можно мазать. Получается плотный, кисло-сладкий крем. Можно фигурно через шприц с насадками с ним работать. Очень хочу стационарный миксер, потому что правой взбивать, а левой мешать сироп не очень удобно и руки устают)))))

спасибо большое, попробую

если ко всему выше написанному добавить агар, получится зефир