Предлагаю делиться рецептами пасхи, которыми вы в действительности пользуетесь.
Какой фирмы дрожжи, какой фирмы мука и тд.
В прошлом году пекла, получились дубовые паски, а я хочу мягкие желтые и сладкие


**Рецепты**
Пасха для ленивых от kett
Кулич, который подходит в холодильнике от taro
Рецепты русской православной церкви от Олюнця
Очень сдобная паска от Нютка
Пасха с изюмом от Itsme
Пасхальный кулич от _Zayka_
Ну очень вкусные куличики от Марина79
Воздушные куличики от КиСюХа
Пасхальный кулич от Svetagor
Пасха от Luna85
Пасха из хлебопечки от katushna
Пасха из хлебопечки от Svetagor
Пасха от Tashika
Ажурная пасха от makmak
Пасха от katrine
Пасха от Наталиефм
Пасха творожная запеченная от Iren_Sky
Пасха Кулич на заварной опаре от мисс Нич
Пасха (замес в хлебопечке) от Lemongrass
Пасха от Пофигистка
Пасха от Tashika
Основные правила при выпечке пасхальных куличей от _Zayka_
Кулич на желтках от aliana
Пасха от mirt777
Паска от akira
Паска от _Снежана_
Паска от джулиетта
Паска от knopo4ka
Паска от IrisS
Цуреки от Dondurma
Паска от Витусик
Паска от Ленуська
Паска от Татьяна83
Паска от NaStoyka
Паска от Mira o Cet
Паска от babushka (в хлебопечке)
Паска от Lady million
Паска от Анютанн
Паска от Lanka79
Паска от Виктория_V (в хлебопечке)
Паска от taro
Паска от guerre (банановая)
Паска от Клюквы
Паска от Рябинки
Паска от mangust

Виктория_V, Викуль viewtopic.php?p=1291618#p1291618 в первом посте есть
смотря какая у тебя форма
Я делаю обычно в металлических для кексов. Пару штук точно будет. Вот на фото viewtopic.php?p=1297736#p1297736 у меня двойная порция. В этом году буду готовить одну

-- 09 апр 2015 23:26 --

Достала своих красоток из духовки! Теперь что ли попробовать, ну что б спать спокойно лечь

О, я тоже этот кулич пеку уже третий год. Паски получаются влажноватые, тяжеленькие, сочные, ароматные и сладкие (хотя сахара всего 400 гр.). А еще в этом рецепте есть волшебный момент, когда жидкое тесто после замеса собирается в шелковистый шарик.

а поделитесь рецептом, пожалуйста
как-то в этом году не могу определиться с рецептом

и я
если жидковато - можно добавить пудру.
и мажу еще горячие паски - лучше схватывается

Девочки, какие все умнички, такие аппетитные пасочки
У меня вчера был вечер пасхальных зайцев, вот такая получилась семейка. Чего не сделаешь ради улыбки маленького сокровища)

Жаль пост еще не закончился, не могу попробовать, но муж оценил уже с утра мои старания

Ира, а есть какие-то тонкости (секреты), чтоб шоколад хорошо застыл? Поделись, пожалуйста
у меня есть аметистовская глазурь, вот хочу ей некоторые пасочки украсить

о, я хочу завтра печь. отмечусь. сегодня буду изучать тему

Лялечка,ты ж не собиралась
я завтра буду печь, только не могу придумать печь по старому рецепты или попробовать на желтках, я так понимаю на желтах должна получиться не воздушная, а более сбитей?

а муж на днях, посмотрев на мои кулиарные порывы, спросил :" Ты ж Паски сама печь будешь?? "
Ну вот я настроилась
если я правильно понимаю, на желтках должна быть более рассыпчатая

Лялечка,что-то мнение расходятся, я всегда пекла на яйцах, где отдельно взбивались в тесто белки и желтки, у меня она очень пористая и рассыпчатая

Маш, я всегда брала шоколад и растапливала на водяной бане. По мере таянья, добавляла или чуток сметаны/молока/сгущенки/мороженого чтоб добавить пластичности при застывании. И вот когда он становится как сметана, то можно снимать с бани. Даешь постоять минут 5, и смазываешь. Если сделала сильно жидким, дай ему чуть больше времени, он обязательно начнет "густеть" и тогда можешь смело начинать украшать.

-- 10 апр 2015 08:31 --

я так понимаю, что чем больше там желтков и масла/сметаны/маргарина, тем плотнее она получается.
У меня мама печет по шикарному рецепту, они выходят не как булочки, а такие влажноватые кексики. Но я ж самостоятельная, и упрямо ищу свой рецепт Хотя ее самые вкусные

Вы в комбайне вымешиваете? В этом году тоже хотела попробовать их, в дополнение к своему рецепту. Но не знаю получится ли у меня вымесить их без комбайна.

девочки, кто хочет влажную пасху попробуйте вот этот рецепт http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... pic=9999.0 . Вчера испекла по нем, осталась очень довольна. Мякиш получился нежным, воздушным и влажноватым . Давно я не ела такой пасочки

Юлия_O,а ты какие пропорции делала? там совсем мало

Оля, я делала на два яйца. У меня вышло 3 пасочки как чашка и 4 чуть больше по диаметру чем пол-литровая банка. Пекла у бумажных формах.